Křepelka představuje životaschopnou alternativu k větší drůbeži, jako jsou kuřata a slepice, protože jsou menší, tišší a snadněji se o ně pečují. Produkují chutné maso a mohou být velmi plodnými vaječnými vrstvami, ačkoli množství masa a velikost vajec, které získáte z drůbeže, je mnohem nižší. Qual může být malý, ale maso je vysoce ceněné a ptáci jsou obvykle poraženi kolem 8 týdnů, což znamená, že jejich chov na maso může být skutečně velmi lukrativní.
O křepelce
Ve skutečnosti existuje více než 100 různých plemen křepelek a stejně jako kuřata bude ideální plemeno záviset na účelu chovu a také na vašich zkušenostech a vybavení. Křepelka Coturnix je obecně považována za jedno z nejjednodušších plemen na chov a má velkorysou masnou užitkovost s rozumnými schopnostmi snášet vejce. Jsou to velmi dobří všestranní a vynikající plemeno pro začátečníky v chovu křepelek.
V zajetí tento malý pták doroste do výšky přibližně 5 palců a plně dospělý dospělý bude vážit přibližně 5 uncí, přičemž jumbo varianty dosahují dvojnásobku této hmotnosti. Běžně můžete očekávat, že křepelka chovaná v zajetí vydá kolem 8 uncí masa. Ačkoli se v přírodě dožívají až čtyř let, ptáci chovaní v zajetí se obvykle dožívají dvou let.
6 výhod chovu křepelek pro maso a vejce
Chov vlastní drůbeže je dobrý způsob, jak snížit svou závislost na potravinovém dodavatelském řetězci a zajistit, že budete lépe rozumět tomu, odkud vaše jídlo pochází. Kuřata a další velká drůbež však zabírají hodně místa a mohou být hlasitá a páchnoucí. Chov křepelek nabízí tyto výhody:
1. Křepelky jsou malé
Křepelka dorůstá do výšky přibližně pěti palců. Doporučuje se, aby každá křepelka měla jednu čtvereční stopu prostoru, i když může být výhodné nabídnout více než toto. I když to znamená, že jejich vejce jsou menší a dávají méně masa, je to jeden z důvodů, proč jsou považováni za životaschopnou domácí drůbež.
2. Křepelky jsou tišší než kuřata
I když máte povoleno chovat na dvoře kuřata, mohou být hlasitá. Vaši sousedé si pravděpodobně budou stěžovat na hluk, zvláště pokud s vámi žije hrstka z nich. Křepelky jsou mnohem tišší ptáci a je nepravděpodobné, že by rozrušily okolní obyvatele.
3. Křepelky jsou plodné vrstvy
Křepelka Coturnix může snést až 300 vajec za rok, ačkoli 200 je pravděpodobnější výnos pro dvorek a některá další plemena mají podobně vysoký výnos. Vejce jsou považována za pochoutku a s oblibou se jedí vařená nebo dušená. V receptech mohou také nahradit slepičí vejce, typicky v poměru 2:1.
4. Křepelčí maso je vysoce ceněné
Stejně jako chov křepelek pro vlastní spotřebu je ptačí maso vysoce ceněno restauracemi a domácími strávníky. Zkontrolujte ceny ve vaší oblasti, pokud proto začínáte s chovem. Chov křepelek na dvorku se pravděpodobně nestane vaším primárním zdrojem příjmů, ale mohl by být ziskovou a přínosnou vedlejší činností.
5. Křepelky rychle rostou
To platí také pro některá plemena kuřat, ale křepelky dorůstají do řeznické velikosti rychle. Ve skutečnosti jsou obvykle připraveni ke konzumaci do osmi týdnů věku. Přibližně ve stejném věku začnou také klást.
6. Možná nebudete potřebovat licenci
Pokud si chcete založit dvorek, může být v některých státech nutné mít povolení k chovu drůbeže. V některých případech se však křepelka nepovažuje za drůbež a nevyžaduje stejnou licenci. Informujte se u místních úřadů, zda potřebujete speciální licenci.
Křepelčí maso
Křepelka má vysoký obsah vitamínu C a vyšší obsah aminokyselin a minerálů než kuře. Ačkoli je klasifikováno jako bílé maso, má tmavší barvu a hlubší chuť než kuřecí maso. Někteří chovatelé chovají své masné křepelky v temně osvětleném prostředí. Jsou to čilí ptáci a za denního světla budou energičtí. Udržování tmavého prostředí znamená, že se budou méně pohybovat a více přibírat.
Maso má tendenci být šťavnatější, když bylo chováno v tmavém prostředí. Pokud se vám nelíbí představa uchovávání ve tmě, existují způsoby, jak maso uvařit tak, aby bylo stále křehké a chutné, i když je chováno v přirozeně dobře osvětleném prostoru.
Křepelka může být nakrmená a připravená k jídlu ve věku osmi týdnů, ale budete muset krmit krmivem s vysokým obsahem bílkovin, abyste zajistili, že tomu tak bude.
Výživové hodnoty křepelčího masa (na 100 g)
| Kalorie: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Sacharidy: | 0g |
| Tlustý: | 4,5g |
Křepelčí vejce
Tento malý drůbež je plodná nosnice, potenciálně snáší 200 až 300 vajec ročně. Budou potřebovat stravu s vysokým obsahem vápníku a můžete si koupit krmení pro nosnice, které uspokojí tyto specifické potřeby. Nepotřebujete hnízdní budky, protože budou klást doslova kdekoli, ale to může znamenat pravidelnou kontrolu a odebírání vajec, aby se zajistilo, že na ně nešlape. Vrstvy preferují přirozené denní světlo a pokud to můžete zajistit, podpoří lepší pokládku.
Výživové hodnoty křepelčích vajec (na vejce)
| Kalorie: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Sacharidy: | 1g |
| Tlustý: | 1g |
Bezpečný výběh pro křepelky
Křepelky umí létat a jsou docela plaché. To znamená, že volně pobíhající křepelky utečou a utečou z vašeho dvora. Proto budete potřebovat bezpečný kryt. Pokud povolíte volné pobíhání, což je dobré pro rozmanitost živin pocházející z přirozeného shánění potravy, musíte také začlenit síť nebo jiný způsob držení ptáka na vašem dvorku. Každá křepelka potřebuje minimálně jednu čtvereční stopu výběhu, ale bude mít prospěch z většího prostoru.
Údržba krytu
Křepelky jsou otužilí ptáci, ale potřebují čisté a bezpečné životní prostředí. To znamená, že jejich kryt bude potřebovat pravidelné čištění. Zajistěte, aby byl prostor dobře větraný a snažte se poskytnout prostředí, kde lze jejich trus snadno vyčistit nebo oddělit od životního prostředí pomocí klece nebo síťovaného dna.
Chov křepelek na maso a vejce
Křepelky jsou menší než kuřata a jsou dobrou volbou do dvorku, protože jsou tiššími ptáky a k jejich chovu možná nebudete potřebovat zvláštní povolení. Poskytují také vysoce kvalitní a velmi vyhledávané maso a jsou považovány za plodné nosnice, které vám mohou dát až 300 vajec, i když relativně menších, ročně. I když nevyžadují mnoho místa a pokud je chováte na křehké maso, můžete je chovat ve slabě osvětleném prostoru, ale vyžadují čisté a dobře větrané životní prostředí.
