Kdyby sis měl vybrat své oblíbené plemeno kuřete, jaké by to bylo? Položte tuto otázku chovateli obeznámenému se španělskými kuřaty a s největší pravděpodobností odpoví na baskická kuřata. Vskutku, toto plemeno kuřat, v Severní Americe stále poměrně neznámé, kompenzuje svou vzácnost svým nepopiratelným charismatem! Zjistěte bez dalších okolků vše, co potřebujete vědět o těchto velkých, přátelských kuřatech.
Rychlá fakta o baskickém kuře
| Jméno plemene: | Euskal Oiloa |
| Místo původu: | Baskicko Francie a Španělsko |
| Použití: | Dvojúčelové (vejce a maso) |
| Kohout (muž) Velikost: | 8 liber |
| Slepice (samice) Velikost: | 5,5 libry |
| Barva: | Beltza (černá), Gorria (červená), Lepasoila (nahá, červenohnědá), Marraduna (žlutohnědá) a Zilarra (stříbrná). |
| Životnost: | 5-10 let |
| Tolerance klimatu: | Teplé podnebí |
| Úroveň péče: | Začátečník |
| Roční produkce vajec: | 175-250 |
| Velikost vajec: | Velké a extra velké |
| Barva vajec: | Hnědá |
| Typ hřebenu: | Jeden hřeben |
| Povaha: | Přátelský |
| Vzácnost: | Velmi vzácné |
Baskický původ kuřete
Baskická slepice neboli Euskal Oiloa pochází z Baskicka v severovýchodním Španělsku a jihozápadní Francii. Toto plemeno vzniklo z výběru typických kuřat na dvorku, který začal v roce 1975. V 70. letech 20. století populace kuřat v těchto oblastech skutečně klesaly. Pro zachování plemene zorganizovali vědci z Národního ústavu pro zemědělský a potravinářský výzkum a technologii (INIA) výzkumné práce.
Od roku 1984 byl v Agronomické výzkumné jednotce Fraisoro v Gipuzkoa, provincii Španělska, vytvořen plán na selekci a genetické vylepšení plemene. Tento program skončil na počátku 90. let, jakmile byly založeny čtyři odrůdy (Beltza, Gorria, Zilarra a Marraduna). Pátá odrůda, Leposoila, je verze Gorria s plešatým krkem.
Od roku 2008 jsou tyto slepice zařazeny do Slow Food Foundation for Biodiversity jako chráněné plemeno.
Vlastnosti baskického kuřete
To, co baskická kuřata nejvíce odlišuje od ostatních druhů, je jejich temperament. Ve skutečnosti jsou tito ptáci k lidem extrémně přátelští a snadno se ochočí. Jsou také inteligentní, zvědaví a společenští, což z nich dělá okouzlující kuřata a velmi žádané chovateli drůbeže.
Použití
Baskické slepice mají dvojí účel. Tento koncept označuje druh chovu drůbeže, který může poskytnout dvojí cíl produkci masa a vajec, zatímco obecně (v průmyslu) se chovatel specializuje pouze na jeden z těchto typů produkce. S jejich působivou roční produkcí hnědých vajec a lahodným masem jsou baskická kuřata velmi přitažlivá pro každého producenta drůbeže.
Vzhled a odrůdy
Baskické slepice vykazují morfologické vlastnosti evropského kuřete atlantického. Je to velký pták se žlutými tarsi, načervenalýma nohama s jednoduchým a středním hřebenem. Mají červené ušní boltce, pevné opeření a kulaté peří. Je to odolné a rázné plemeno, které je vhodné pro dvojí použití masa a vajec. Navíc vajíčka jsou vždy hnědá.
Toto plemeno se vyrábí v různých barevných varietách, ačkoli Marraduna je nejběžnější varieta.
Pět barevných variet je následujících:
- Gorria (červená)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (černá)
- Zilarra (stříbrná)
- Lepasoila (holý krk)
Populace
Údaje o populaci baskických slepic nejsou dostatečně zdokumentovány, abychom znali údaje o přesné populaci. Zdroj z Ministerstva zemědělství, rybolovu a výživy Španělska však uvádí populaci 10 872 ptáků v Baskicku.
Jsou baskická kuřata vhodná pro malochov?
Baskické slepice, i když jsou vzácné, jsou dobrou volbou pro drobný chov drůbeže. Relativně nízké investice a malá plocha potřebná k odchovu hejna těchto kuřat z nich činí ideální podnik pro začínající malé farmáře nebo farmáře na částečný úvazek. Díky dvojímu účelu jsou baskické slepice ideální pro specializované chovatele drůbeže, protože tito mohou prodávat hnědá vejce a maso na několika specializovaných trzích.
Chov hejna baskických kuřat tedy nabízí skvělou příležitost vzhledem k tomu, že výrobci prodávající své jedinečné produkty na okrajové trhy mají obecně dobrou loajalitu zákazníků, omezenou konkurenci a schopnost udržet si ziskovou marži, když musí konkurovat s většími společnostmi.
Závěr
Vzhledem k tomu, že baskické slepice jsou relativně novým plemenem a je těžké je najít v Severní Americe, jsou zdroje informací o tomto plemeni dvojího použití vzácné. Producenti drůbeže, kteří mají to štěstí, že chovají tato kuřata, jsou však jednomyslní ohledně jejich vysoce cenných vlastností.
