Kuře Dong Tao je nezaměnitelné – a na první pohled pravděpodobně pochopíte proč. Má zvětšená, šupinatá chodidla, která vypadají jako něco z legendy. Proto se toto vzácné plemeno kuřete také nazývá dračí kuře. Kuřecí nohy a stehýnka Dong Tao jsou ve Vietnamu drahou pochoutkou a jejich vybíravé chovatelské návyky znamenají, že to tak pravděpodobně zůstane.
Rychlá fakta o kuřatech Dong Tao
| Jméno plemene: | Dong Tao, dračí kuře |
| Místo původu: | Vietnam |
| Použití: | Maso |
| Býk (samec) Velikost: | Až 13 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | Až 10 liber |
| Barva: | Vícebarevný (kohout), Bílý nebo bílo/hnědý (slepice) |
| Životnost: | 2 roky |
| Tolerance klimatu: | Bojuje s výkyvy klimatu |
| Úroveň péče: | Vysoká |
| Produkce: | 60 vajec ročně |
Dong Tao Chicken Origins
Není známo, jak byla vyšlechtěna první dračí kuřata nebo kdy se jim vyvinula jejich neobvyklá chodidla, ale je dost pravděpodobné, že to byla náhodná mutace, která se od té doby rozmnožila v malé populaci. V určitém okamžiku se z nich ve Vietnamu stalo kuře oblíbené pro rituální nabídky a královská jídla. Dnes jsou tato kuřata neuvěřitelně vzácná, ale stále se jedí jako luxusní jídlo a často se prodávají na festivalech za vysoké ceny.
Vlastnosti kuřete Dong Tao
Přestože jsou kuřata Dong Tao vysoce ceněná, jejich chov je extrémně náročný a ve Vietnamu i na mezinárodní úrovni zůstávají vzácné. Vyžadují stabilní, stálé počasí, aby neustále leželi, a přestože se některá z těchto kuřat dokážou přizpůsobit chladnějšímu počasí, produktivita klesá. I při maximální produktivitě snášejí slepice ročně jen kolem 60 vajec. Obecně také vyžadují pečlivé sledování a inkubaci, protože vejce ponechaná v chládku budou pravděpodobně rozdrcena. Rostou také pomalu a k dosažení dospělosti potřebují asi osm měsíců.
Použití
Navzdory obtížnosti chovu a chovu kuřat Dong Tao jsou stále vyhledávaná kvůli jejich lahodnému masu. Ačkoli je světlé maso kuřete vynikající, je to opravdu tmavé maso, které zvyšuje poptávku. Jejich bohatá, příliš velká stehna a paličky jsou prý neuvěřitelně lahodné a mají dokonalou texturu, zatímco velká chodidla jsou považována za lahůdku.
Vzhled a odrůdy
Dong Tao kuřata jsou velmi velká, kohouti dosahují až 13 liber a slepice končí kolem 10 liber. Samci i samice mají zvětšená chodidla a nohy pokryté načervenalými šupinami a samci mívají zvětšení ještě dramatičtější.
Ženské Dong Taos jsou obecně čistě bílé nebo bílé s hnědými skvrnami. Kuřata mají bílé peří a černá křídla. Kohouti mohou mít více barev – nejběžnější je červená nebo kaštanová s černými prsy. Běžná je také kaštanová s nádechem černého, bílého a šedého peří a příležitostně jsou kohouti bílí nebo většinou bílí. Samci i samice mají jasně červené hráškové hřebeny a laloky.
Populace a stanoviště
Dong Tao kuřata jsou jedním z nejvzácnějších plemen na světě. V jejich rodném Vietnamu je jich pravděpodobně jen několik tisíc a v USA a dalších zemích ještě méně.
Je kuře Dong Tao dobré pro malochov?
I když můžete najít kuře Dong Tao na prodej (v USA je to obtížné), obecně to nebude dobrá volba pro domácí farmy. Tato kuřata vyžadují velkou péči a nejlépe se jim daří při stabilních teplotách, takže zkušení farmáři žijící v celoročně teplém prostředí mohou mít problém vychovat několik vlastních „draků“, ale chov těchto kuřat je pravděpodobnější. práce lásky než cokoli jiného.
