Zvířecí digest je složka používaná v krmivech pro psy a kočky ke zlepšení chutnosti. Mléčné výrobky, aminokyseliny a tuky nebo mastné kyseliny jsou další tradiční chuťové přísady (také nazývané zvýrazňovače chuti), které se přidávají do krmiv pro psy a kočky, aby byly chutnější.
Slovo „trávit“však může být matoucí. Není to složka sama o sobě, ale spíše odkazuje na živočišné bílkoviny, které byly tráveny enzymy. Proto Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv (AAFCO) definuje „zvířecí trávení“jako látku produkovanou chemickou nebo enzymatickou hydrolýzou čistých živočišných tkání, které neprošly rozkladem.
Je ale tato přísada dobrá pro vašeho psa? Podle většiny hlavních výrobců a dodavatelů v celosvětovém průmyslu krmiv pro domácí zvířata je zvířecí digest vysoce kvalitní složkou, která je vynikajícím zdrojem bílkovin a zlepšuje chuť a texturu granulí vašeho štěněte. Existuje však nedostatek rozšířeného vědeckého výzkumu na toto téma. Současný výzkum se skutečně více zaměřuje na zvířecí trávicí trakt jako chuťový prostředek a snaží se optimalizovat výrobní proces.
Jak se vyrábí Animal Digest?
Proces začíná u živočišných bílkovin, jako je svalovina a měkká tkáň z hovězího, vepřového, drůbeže nebo ryb, které pocházejí ze zařízení kontrolovaných USDA. Tyto živočišné bílkoviny jsou pak „tráveny“enzymy, aby rozložily živočišné bílkoviny na peptidy, podobným způsobem jako trávení v těle. Konečný produkt je v tekuté formě, ale lze z něj také vyrobit pastu nebo prášek, který se pak přidává do suchého krmiva pro domácí zvířata.
Zvířecí digest je pravděpodobně nejběžněji používaný zvýrazňovač chuti ve zvířecím průmyslu.
AAFCO zahrnuje zvířecí digest jako přísadu do krmiv pro domácí mazlíčky a definuje jej jako materiály ošetřené teplem, enzymy nebo kyselinami, aby vytvořily koncentrované přírodní příchutě. Také: „Zvířecí tkáně nesmí obsahovat chlupy, rohy, zuby, kopyta a peří, s výjimkou stopových množství, která se mohou nevyhnutelně vyskytnout při správné tovární praxi, a musí být vhodné jako krmivo pro zvířata. Pokud nese název popisující jeho druh nebo příchuť (příchuti), musí jim odpovídat.“(Tato definice již není dostupná online na webu AAFCO. Lze ji však nalézt na straně 360 „Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv: 2018 Oficiální publikace.“)
Proč se Animal Digest přidává do krmiva pro psy?
Podle průmyslu krmiv pro domácí zvířata se do krmiva pro domácí zvířata přidává živočišný digest, protože poskytuje bílkoviny a chuť. Kromě toho, že je výroba levná, má zvířecí digestiv několik dalších výhod:
- Chutný
- Vynikající zdroj vysoce kvalitních bílkovin
- Zvýrazňuje chuť suchého krmiva pro psy
- Stimuluje chuť psů k jídlu
Například „krmivo pro psy s příchutí kuřecího masa“musí obsahovat nějaké kuře, ale může to být z „kuřecího digestu“vyrobeného enzymatickou hydrolýzou částí drůbeže (jako jsou játra, srdce a vnitřnosti). Pro recepty z vepřového a hovězího masa se často používají plíce, slezina, játra, žaludky nebo vnitřnosti k výrobě požadované chuti masa.
Proč je trávení zvířat v krmivu pro domácí mazlíčky tak kontroverzní?
Zvířecí trávení v krmivu pro domácí mazlíčky nedává jasně najevo, které části zvířat nebo jejich zdroj se v procesu skutečně používají.
Někteří kritici používání zvířecího digestu v krmivu pro domácí zvířata tvrdí, že by mohl pocházet z některého z následujících:
- Zvířecí tkáně kontrolované a odsouzené USDA
- Zvířecí tkáně kontrolované a schválené USDA (jedlé pro lidi)
- Tkáně ze zvířat, která nebyla nikdy kontrolována nebo poražena USDA, jako jsou zvířata mrtvá na poli a dokonce i zvířata utracená.
Pro bezpečnou a kvalitní výživu se někteří majitelé domácích mazlíčků domnívají, že zvířecí trávení by mělo pocházet pouze ze zvířecích tkání kontrolovaných a schválených USDA.
FDA však uvádí, že „Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FD&C Act) vyžaduje, aby všechny živočišné potraviny, jako jsou potraviny pro lidi, byly bezpečné ke konzumaci, vyrobené za hygienických podmínek, neobsahovaly žádné škodlivé látky, a být pravdivě označen.”
Aby byl protein považován za „kvalitní“nebo „kompletní“protein, musí obsahovat všechny esenciální aminokyseliny (nebo stavební kameny bílkovin) ve správném poměru a musí být snadno stravitelný.
Je těžké nade vší pochybnost rozhodnout o kvalitě zvířecího trávení, ale renomovaná společnost zabývající se krmivem pro domácí zvířata bude schopna říci, odkud pochází jejich maso, a rutinně testovat potraviny na mikroby a kontaminanty.
Sečteno a podtrženo
Je tedy zvířecí trávení pro vašeho psa prospěšné? Pokud se spoléháme na údaje poskytnuté průmyslem krmiv pro domácí zvířata a několik studií na toto téma, tato složka se používá hlavně pro chutnost granulí a je výživná pro vašeho domácího mazlíčka. Kritici však říkají, že bez plné transparentnosti zdroje zvířecího digestu nemůžete s jistotou vědět.
