Mnoho majitelů psů, kteří se snaží krmit své psy zdravějším jídlem, volí buď lyofilizované potraviny nebo dehydratované potraviny. V regálu mohou obě tyto potraviny vypadat přiměřeně podobně. Ve skutečnosti jsou však docela odlišné.
Rozdíly naštěstí nejsou tak složité na pochopení nebo vysvětlení. Pojďme se rychle podívat na rozdíly mezi těmito potravinami a také na to, kterou variantu byste si měli vybrat.
Přehled lyofilizovaného krmiva pro psy
Mrazem sušené krmivo pro psy je dehydratováno při extrémně nízké teplotě, což pomáhá udržovat kvalitu krmiva a živin. V podstatě se jídlo zmrazí a poté se přidá tlak. Tím se z jídla odstraní všechna voda.
Zůstanou vám křupavé kousky jídla, které neobsahují žádnou vlhkost. To jim umožňuje zachovat si čerstvost, protože bakterie a plísně potřebují ke svému růstu vlhkost.
Mrazem sušené potraviny jsou často syrové, protože nebyly tepelně upravené. Proto je často používán majiteli, kteří by chtěli krmit své psy syrovou stravou bez nepořádku. Navíc lyofilizace může zabít některé bakterie, které jsou přítomny v době výroby, takže je bezpečnější než mnoho syrových potravin. Vysokotlaká pasterizace je navíc sterilizační metoda používaná pro dezinfekci některých mrazem sušených syrových potravin.
Pros
- Dlouhá trvanlivost
- Pohodlné
- Bezpečnější než syrové potraviny
Nevýhody
Drahé
Přehled dehydratovaného krmiva pro psy
Dehydratované krmivo pro psy bylo také zbaveno vlhkosti, takže vypadá, cítí a chutná podobně jako lyofilizované krmivo pro psy. Dehydrované potraviny jsou však zbaveny vlhkosti odpařováním – voda je odstraňována při nízké teplotě zahřívání s cirkulací vzduchu.
Pro dehydrataci potravin je jídlo umístěno na velmi dlouhou dobu při mírně zvýšené teplotě. Nakonec se tím odstraní obsah vlhkosti, aniž by se jídlo skutečně uvařilo. Existuje však možnost, že určité živiny se po tomto dlouhém zahřívání poškodí.
Dehydratace jídla často zabíjí mnoho přítomných bakterií. Nezabije však všechny bakterie. Proto je toto jídlo obecně méně bezpečné než vařené jídlo, i když je bezpečnější než syrové jídlo.
Pros
- Minimálně zpracováno
- Vydrží dlouho
- Pohodlné
- Často udržuje chuť
Nevýhody
Drahé
Jaké jsou mezi nimi rozdíly?
Navenek tyto potraviny vypadají v podstatě stejně. Navzájem se však dost liší. Zde je několik důležitých aspektů, které je třeba mít na paměti.
Procento vlhkosti
Vítěz: Dehydratovaný
Mrazem sušené potraviny mají velmi nízké procento vlhkosti, kolem 1 %. Na druhou stranu dehydratace odstraní pouze asi 90 % obsahu vlhkosti.
Rehydratace
Vítěz: Lyofilizované
Nemusíte nutně rehydratovat psí krmivo, ale mnoho majitelů se tak rozhodne (zejména proto, že psům je chutnější s přidanou vlhkostí). Obvykle trvá rehydratace lyofilizovaného krmiva pro domácí zvířata asi 3 minuty. Na druhou stranu, dehydratované jídlo může trvat až 10 minut nebo dokonce až hodinu.
Záleží však na velikosti kousků. Větším kouskům bude rehydratace vždy trvat déle.
Textura a příchuť
Vítěz: Lyofilizované
Proces lyofilizace je k potravinám mnohem šetrnější. Vysaje veškerou vlhkost z potravin, aniž by je uvařila, což zajišťuje, že si jídlo zachová podobnou strukturu a chuť. Jakmile je rehydratováno, jídlo se v podstatě stane přesně takovým, jaké bylo předtím.
Dehydratace však využívá teplo, které živiny vaří. Chuť a chuť se tedy změní a jídlo nebude přesně jako předtím, když se rehydratuje.
Výživová hodnota
Vítěz: Lyofilizované
Sušení mrazem nevyužívá teplo a vůbec neovlivňuje bílkoviny, tuky a sacharidy v potravinách. Místo toho jen vysává vlhkost. Proto budou živiny naprosto stejné.
Na druhou stranu, teplo z dehydratace může ovlivnit některé živiny uvnitř jídla. Nevíme přesně, do jaké míry jsou živiny ovlivněny.
Cena
Vítěz: Dehydratovaný
Často je dehydratace potravin jednodušší a vyžaduje méně luxusního vybavení. Proto jsou tato krmiva často levnější a dostupnější pro široké spektrum majitelů psů.
Na druhou stranu lyofilizované potraviny jsou notoricky drahé. Proces trvá dlouho a vyžaduje hodně vybavení, což zvyšuje výrobní náklady.
Závěr
Mrazem sušené potraviny jsou ve většině případů obecně považovány za lepší výživovou variantu. Navíc často chutná lépe a rychleji se rehydratuje, což usnadňuje krmení. Ve skutečnosti lyofilizované potraviny vyhrávají téměř v jakékoli kategorii kromě jedné ceny.
Mrazem sušené potraviny jsou bohužel extrémně drahé. Zatímco dehydratované potraviny mohou být často dražší než granule, jsou obvykle levnější než lyofilizované potraviny. Proto jsou pro lidi s omezeným rozpočtem často dostupnější dehydratované potraviny.
