Pokud pravidelně nakupujete kuře ve vašem místním obchodě s potravinami, je pravděpodobné, že již znáte Cornish Cross na určité úrovni dobré gastronomie. Vývoj tohoto hybridního kuřete byl jednou z nejdůležitějších revolucí v růstu komerčního drůbežího průmyslu. V tomto článku vám povíme o vlastnostech, relevantních informacích a potřebách péče o kuřecí plemeno Cornish Cross. Probereme také, zda je toto plemeno stejně dobrou investicí pro drobné farmáře jako pro průmyslový masný průmysl.
Rychlá fakta o Cornish Cross (Cornish Rock)
| Jméno plemene: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Místo původu: | Spojené státy americké |
| Použití: | Maso |
| Kohout (samec) Velikost: | 10 liber |
| Slepice (samice) Velikost: | 8 liber |
| Barva: | Bílá, někdy s tmavými skvrnami |
| Životnost: | maximálně 18 měsíců, obvykle poraženo v 8–10 týdnech |
| Tolerance klimatu: | Chudák |
| Úroveň péče: | Těžký |
| Produkce: | 3–4 libry masa/pták |
Počátky Cornish Cross (Cornish Rock)
Cornish Cross je hybridní kuřecí plemeno, vyvinuté křížením kuřat Cornish a White Plymouth Rock. Vývoj Cornish Cross začal v polovině 20. století, nedlouho poté, co byla tato dvě rodičovská plemena identifikována jako nejlepší masná kuřata ve Spojených státech, díky soutěži sponzorované ministerstvem zemědělství. Selektivní šlechtění v průběhu let vyústilo v několik různých komerčních genetických kmenů Cornish Cross, které se mírně liší vzhledem. Jeden z těchto kmenů se běžně nazývá Cornish Rock. Vývoj tohoto plemene pomohl kuřecímu masu stát se dostupnějším, nicméně vzhledem k okolnostem a důvodům jeho vývoje jsou poněkud kontroverzní.
Cornish Cross (Cornish Rock) Charakteristika
Fyzický vývoj
Cornish Cross byl vyvinut výhradně jako rychle rostoucí a cenově výhodné kuře s masem. Protože byli selektivně vyšlechtěni pro určité vlastnosti, jako je těžká těla a rychlý růst, některé další vlastnosti upadly stranou. Například tito ptáci jsou poslušní, ale ne nejjasnější.
Kuřata Cornish Cross nejsou příliš odolná. Netolerují dobře horké nebo nízké teploty a budou potřebovat tepelnou podporu, pokud jsou vychovány v chladnějším klimatu. Plemeno se také nedaří ve výškách nad 5 000 stop.
Vzhledem k tomu, že jsou vyšlechtěni tak, aby je bylo možné zpracovat do 10 týdnů věku, mohou u Corning Cross vzniknout zdravotní problémy, pokud žijí mnohem déle. Doslova jsou příliš těžké na to, aby unesly vlastní váhu a mohou mít také problémy se srdcem.
Krmení
Kuřata Cornish Cross nejsou plemeno, které by se dalo chovat. Nejsou dobří sháněči a nepřiberou na váze svým obvyklým tempem, aniž by jedli kuřecí krmivo s vysokým obsahem bílkovin. Vzhledem k tomu, že jsou pomalá a málo jasná, jsou kuřata Cornish Cross obzvláště zranitelná vůči predátorům a nelze je chovat na volném výběhu.
Těmto ptákům nelze umožnit neustálý přístup k potravě, protože si sami neregulují příjem a budou nemocní. Produkují také velké množství extra páchnoucího hovínka, protože jedí tolik bílkovin. Protože musí být drženi ve výběhu, strávíte úklidem po Cornish Cross více času než jiná plemena.
Chov
Jako hybridní plemeno se Cornish Cross nemůže bezpečně rozmnožovat. Jsou to chudé nosnice, které se obvykle posílají do zpracovatelského závodu dříve, než jsou dost staré na to, aby mohly začít snášet vejce.
Použití
Cornish Cross je masový pták, prostý a jednoduchý. Byly vyvinuty pro tento účel a vynikají v tom. Plemeno roste rychleji a je připraveno k jídlu za poloviční čas než většina ostatních druhů kuřat. Protože nejsou užiteční pro produkci vajec nebo líhnutí kuřat na prodej, Corning Cross jsou ptáci s jediným zdrojem příjmu.
Vzhled a odrůdy
Všechny kmeny Cornish Cross vypadají relativně podobně s pouze nepatrnými odchylkami. Ptáci jsou bílí, se žlutýma nohama, žlutou kůží a jedním červeným hřebenem. Některé kmeny mohou mít na peří tmavé skvrny. Celkově jsou to těžcí ptáci s velkými prsy a stehny. V závislosti na specifickém genetickém kmeni může mít Cornish Cross nadměrně vyvinutá prsa nebo rovnoměrnější rozložení masa. Samci jsou obecně o něco větší než samice, kterým trvá o něco déle, než dosáhnou ideální hmotnosti pro zpracování.
Populace
Cornish Cross je jedním z nejčastěji využívaných plemen pro produkci masa. Jsou obzvláště oblíbené pro průmyslovou nebo komerční produkci masa kvůli jejich rychlému růstu. V jiných částech světa je Cornish Cross často známý jednoduše jako brojlerové kuře a prodává se pod tímto názvem.
Jsou kuřata Cornish Cross (Cornish Rock) vhodná pro malochov?
Cornský kříž představuje pro drobného farmáře hádanku. Na jedné straně poskytují rychlý a účinný zdroj masa, což umožňuje hospodáři rychle naplnit mrazák domácím kuřetem nebo rychle vydělat peníze na jeho prodeji. Mezi body proti nim patří jejich špatná schopnost snášet vejce a intenzivnější úroveň péče ve srovnání s jinými plemeny kuřat. Cornish Cross se také nemůže osídlit, protože jde o hybridy, což znamená, že drobní farmáři budou muset plánovat nákup více kuřat, místo aby si chovali vlastní.
Závěr
Jak jsme se dozvěděli, Cornish Cross je fantastický pták produkující maso, který nicméně představuje výhody i nevýhody pro každého, kdo uvažuje o jeho chovu, zejména pro malé farmáře. Zatímco jejich hodnota pro drůbežářský průmysl je nezpochybnitelná, toto plemeno má také pověst toho, že se o něj pečuje mnohem obtížněji než o mnoho jiných původních kuřat. Stejně jako při nákupu jakéhokoli domácího mazlíčka nebo dobytka se ujistěte, že jste si pečlivě prozkoumali Cornish Cross, než se rozhodnete, že jsou to vaše oblíbené ptáky jako drobného farmáře.
