Krávy a buvoli mají stejného předka, zubra. V průběhu let se z nich vyvinuly dva odlišné druhy s vlastním souborem poddruhů a plemen.
Jak krávy, tak buvoli mají úzké vztahy s lidmi od doby, kdy před tisíci lety zdomácněli. Nyní se specializovaná plemena šlechtí pro specifické účely, jako je sklizeň hovězího masa a mléka.
Existuje několik odlišných rysů, které mají krávy a buvoli, díky kterým jsou od sebe jedinečné. Tyto rozdíly projdeme podrobně, abychom vám pomohli určit, který druh je pro vás ten pravý.
Vizuální rozdíly
Na první pohled
Krávy
- Původ: Indie
- Velikost: 62–69 palců
- Životnost: 18–22 let
- Domestikovaný?: Ano (před 8 000–10 000 lety)
Buffalo
- Původ: Asie a Afrika
- Velikost: 60–75 palců
- Životnost: 25–40 let
- Domestikovaný?: Ano (před 6 000–7 000 lety)
Přehled krávy
Krávy neboli domestikovaný skot jsou s lidmi už tisíce let. Se selektivním šlechtěním lidé vyvinuli krávy pro specifičtější účely. Dnes je na světě více než 1000 uznaných plemen skotu.
Charakteristika a vzhled
Krávy jsou chovány pro různé účely, což ovlivňuje jejich vzhled. Například většina krav chovaných na hovězí maso bude podsaditá a bude mít kratší krk. Na druhou stranu dojnice jsou hubenější a samice mají větší vemena.
Základní barvy krav jsou odstíny černé, červené nebo bílé. Mohou mít také skvrny nebo smíšené vzory.
Jedna studie objevila běžný trend, že jak krávy stárnou, jejich temperament se s největší pravděpodobností mění podle pohlaví. Samice krav se staly poslušnějšími, zatímco býci se stali nepředvídatelnějšími.
Pokud jde o domestikovaný skot, temperament je zásadní. Chovatelé se zaměřují na selektivní chov, aby produkovali lepší skot, který se dobře přizpůsobí časté manipulaci. Pro krávy je důležité, aby si rychle zvykly na lidskou interakci pro bezpečnost manipulátorů. Proto má většina domestikovaného skotu klidné povahy. Navzdory své velké postavě mají tendenci před hrozbou spíše utíkat, než se jí postavit.
Použití
Obecně se plemena krav dělí do tří typů:
- Hovězí skot
- Mléčný skot
- Dvouúčelový skot
Hovězí skot je speciálně pro produkci masa. Jen v Severní Americe je přes 60 druhů masného skotu. Nejběžnějším masným skotem v USA je skot Angus.
Lidé chovají dojný skot speciálně pro mléko. Nejběžnějším dojným skotem v USA je holštýnsko-fríský skot, což je ikonické plemeno krav s černými a bílými skvrnami.
Dvouúčelový skot je skot, který slouží jak masnému, tak mléčnému skotu. Tyto druhy skotu jsou obvykle menší než hovězí skot a neprodukují tolik mléka jako dojný skot. Příkladem víceúčelového dobytka je charolais.
Buffalo Přehled
Existují dva hlavní druhy buvolů – buvol vodní a buvol kapský. Mnoho lidí zahrnuje buvola amerického do kategorie buvolů, ale ve skutečnosti je to bizon. Jedním z hlavních rozdílů mezi buvoly a bizony je to, že bizoni mají hrby. Mají také menší a ostřejší rohy než buvoli.
Charakteristika a vzhled
Existuje asi 74 různých plemen domestikovaných vodních buvolů. Tento druh buvola může vážit až 1 tunu. Obvykle jsou černé nebo šedé a kolem krku mají několik bílých pruhů.
Vodní buvoli jsou většinou domestikovaní, ale existuje malá populace divokých. Domestikovaní vodní buvoli bývají mírní a nereagují nepříznivě na podojení nebo ježdění. Divocí vodní buvoli však mají pověst agresivních a nepředvídatelných.
Buvoli kapští, neboli buvoli afričtí, jsou největší z buvolů. Možná nedosáhnou tak vysoké výšky jako vodní buvol, ale jsou statní a býci mohou snadno vážit přes 1 tunu. Mají černou srst a samci mají na hlavě sadu mohutných rohů, které mohou dorůst až 5 stop na délku.
Na rozdíl od vodních buvolů nejsou buvoli kapští domestikovaná zvířata. Jsou nepředvídatelné a mohou způsobit vážné škody. Mohou být extrémně nebezpeční, když jsou vyprovokováni nebo ohroženi, a dokonce i lvi ve volné přírodě vědí, že si nemají zahrávat s dospělým buvolem kapským.
Vyskytují se také případy, kdy buvoli útočí na lidi. Své stádo si extrémně chrání a nebojí se zaútočit, pokud zjistí, že do stáda pronikl vetřelec.
Použití
Domestifikovaní vodní buvoli jsou chováni, aby poskytovali mléko a maso. Někteří lidé je využívají i pro přepravu, protože mohou převážet těžké náklady. Mají také široká kopyta, která jim pomáhají projít bahnem a bažinami, aniž by se potopili.
Jaké jsou rozdíly mezi krávami a buvoly?
Domestifikované krávy a buvoli sdílejí některé podobnosti, jako je například chov pro maso a mléko. Je však důležité si uvědomit, že jde o odlišné druhy jeden od druhého. Zde jsou některé společné rozdíly mezi těmito dvěma.
- Velikost:I když existují docela velká plemena skotu, buvoli bývají větší a těžší. Pokud jde o srovnání bojů, je pravděpodobnější, že se na vrcholu dostane buvol. Mají lvy a krokodýly jako přirozené nepřátele a mají velikost, rohy a agresivitu, aby se postavili výzvě.
- Barva: Dobytek může mít různé odstíny černé, červené a bílé a může mít také skvrny a vzory. Buvoli nemají tolik barevných variet a většina plemen buvolů bude černá nebo tmavě šedá. Některé mohou mít stříbrné pruhy, ale často jsou sotva patrné.
- Rohy: Buvoli mají většinou větší rohy než krávy. Samozřejmě existují výjimky, jako je Andole-Watusi a Texas Longhorn. Současným držitelem rekordu pro nejdelší rohy je však asijský vodní buvol se sadou rohů měřených na 13 stop a 9 palců.
- Maso: Zatímco hovězí maso je populární v USA, mnoho asijských a afrických zemí konzumuje více buvola než hovězího. Buvolí maso bývá libovější a chutná hravější než hovězí. Má méně cholesterolu než hovězí maso, takže může být zdravější variantou.
Jaké plemeno je pro vás to pravé?
Celkově sdílejí krávy a buvoli určité podobnosti, ale mají významné rozdíly, které je klasifikují jako odlišné druhy. Buvoli bývají větší než dobytek a jsou chováni pro všeobecné použití, jako je produkce masa a mléka a přeprava.
Skot má tendenci mít specifičtější chovatelské postupy, které v průběhu let produkovaly širokou škálu plemen se specializovanými účely. Ačkoli některá plemena skotu existují jak pro produkci masa, tak pro produkci mléka, většina skotu vyrobí více jednoho produktu nad druhým.
Vodní buvoli se v USA stali populárnějšími kvůli jejich poslušné povaze a nárůstu popularity jejich sýra, mozzarella di bufala. Dobytek je však v USA stále mnohem běžnější.
Pokud jde o výběr vhodného plemene, je důležité zvážit zamýšlený účel a rozhodnout se, zda chcete masný nebo mléčný skot. Pokud hledáte společníka nebo mazlíčka, můžete se dokonce rozhodnout pro vodního buvola nebo dobromyslné plemeno skotu, jako je skot Devon a Highland. Snadný hovězí dobytek pro začátečníky zahrnuje Black Angus a Shorthorn.
