O masové moučce existuje spousta mylných představ. Protože masová moučka není celé maso, mnoho majitelů psů předpokládá, že jde o derivát masa, podobný vedlejším produktům. To však není úplně pravda. Kvalitní masová moučka může být ve skutečnosti skvělou složkou většiny krmiv pro psy, protože je to koncentrovaná forma masa, která prošla procesem zpracování.
Pojďme se podívat, jak se tento produkt vyrábí, abychom lépe pochopili, proč je to obvykle skvělá přísada, na kterou je třeba dávat pozor.
Jak se vyrábí masová moučka?
Tato složka je vyrobena výhradně z masa. Typ masa je pojmenován. Zobrazí se například „kuřecí moučka“nebo „hovězí moučka“. Proto přesně víte, odkud ingredience pochází.
Při výrobě masové moučky vaří společnosti vyrábějící krmivo pro psy celé maso, dokud se neodstraní velká část vlhkosti. Tento proces se nazývá rendering a je podobný přípravě guláše. Nakonec získáte práškovité, velmi koncentrované maso. Z tohoto důvodu obsahuje masová moučka na váhu mnohem více bílkovin než celé maso, které obsahuje hodně vody.
Vzhledem k tomu, že seznamy ingrediencí jsou seřazeny podle hmotnosti, masová moučka jako první ingredience znamená, že váš pes dostává mnohem více bílkovin a živin, než kdyby bylo první složkou celé maso. Masová moučka však stojí více než celé maso. Na výrobu jedné unce kuřecího jídla je potřeba mnoho uncí kuřete.
Nakonec masová moučka obsahuje asi čtyřikrát více bílkovin a živin než celé maso, ze kterého byla vyrobena. S tím řečeno, ne všechny masové moučky jsou stejné. Některá masová moučka může být pro psy extrémně dobrá, zatímco jiným je třeba se vyhnout.
Kvalitní masová mouka vs. Tajemné maso
Masové jídlo může být jen tak dobré, jako ingredience, ze kterých bylo vyrobeno. Pokud by byly k výrobě masové moučky použity vedlejší produkty a nekvalitní maso, pak by konečný produkt nebyl skvělý.
Masitá jídla, která jsou vysoce kvalitní, často obsahují svůj zdroj ve svém názvu. Protože kuřecí a hovězí maso jsou kvalitní maso, bude kvalitní i výsledná masová moučka. Vědět přesně, odkud maso pochází, vám pomůže vyhnout se jakýmkoli alergiím, které by váš mazlíček mohl mít.
Na seznamech surovin je možné vidět i nejmenovaná masová jídla. „Masová moučka“není ve většině případů příliš kvalitní, protože zdroj není uveden. Pokud zdroj není uveden, buď se pravidelně mění (obvykle v závislosti na nejlevnější variantě), nebo společnost nechce, abyste zdroj znali. Proto nedoporučujeme masitá jídla, která nemají uvedený zdroj.
Na základě těchto informací existují dva hlavní druhy masové moučky, kterým je třeba se vyhnout:
- Neurčená masitá jídla
- Masová jídla vyrobená z nekvalitních surovin
Na seznamu ingrediencí upřednostňujte kvalitní, specificky pojmenovaná masová jídla jako „jehněčí moučka“, „kuřecí moučka“, „hovězí moučka“, „rybí moučka“a obecně se vyhněte dietám, které neuvádějí zdroj bílkovin, např. jako „masová moučka“, „zvířecí moučka“a „drůbeží moučka“.
Viz také: Co je cholinchlorid v krmivu pro psy?
Proč se používá masová moučka?
Je několik důvodů, proč se místo celého masa používá masová moučka. V suchých krmivech pro psy musí zůstat obsah vlhkosti nízký. V opačném případě potraviny přestanou být trvanlivé, což může vést k nejrůznějším problémům. Kašírování poskytuje proces odstranění co největšího množství vlhkosti z masa před tím, než je přidáno do jídla.
Navíc se masová moučka snadněji přepravuje a skladuje. Nevyžaduje chlazení, protože nízký obsah vlhkosti zabraňuje růstu bakterií. Také váží mnohem méně, ale obsahuje více bílkovin a společnosti mohou použít méně v každé dávce jídla.
Pro výrobu suchého krmiva pro psy musí být maso dehydrované. Jinak bude receptura obsahovat příliš mnoho vody. I když seznam přísad obsahuje jako přísadu celé maso, toto maso muselo být před přidáním do suchého krmiva pro psy dehydrované.
Zda je však uvedeno celé maso nebo masová moučka, závisí zcela na tom, kdy společnost danou potravinu váží. Pokud zváží kuře před jeho zpracováním, bude uvedeno celé maso (nehledě na to, že kuře bylo poté tavené nebo zpracované jiným způsobem). Pokud zváží maso po jeho zpracování, bude uvedena masová moučka.
Firmy toho mohou využít ve svůj prospěch, pokud se snaží zvýšit vnímání obsahu masa ve svých potravinách. Celé kuře váží mnohem více než masová moučka. Vzhledem k tomu, že seznamy ingrediencí jsou uspořádány podle hmotnosti, společnost může použít hmotnost vody k tomu, aby se kuře objevilo v horní části seznamu.
Na druhou stranu se musí použít mnohem více kuřecí moučky, aby se objevila jako první přísada. Protože zde není žádný obsah vlhkosti, který by zvětšil hmotnost, společnost musí použít více masové moučky, aby si zvýšila své postavení na seznamu přísad.
Proto receptura, která obsahuje jako první složku „kuřecí moučku“, obsahuje více masa než receptura s „kuřecím“jako první složkou. Mnoho masitých jídel, včetně kuřecí moučky, má velmi podobnou stravitelnost jako jejich zdroj bílkovin. Navzdory tomu, co může mnoho webových stránek tvrdit, stravitelnost v procesu vykreslování netrpí.
Závěr
Masová moučka může vypadat jako kontroverzní přísada, ale většina odborníků se shoduje, že je to skvělá volba pro většinu krmiv pro psy. Jednoduše řečeno, masová moučka je koncentrovaná verze masa. Proto obsahuje mnohem více bílkovin než celé maso na unci.
