Kachny Mulard (Moulard) jsou pravděpodobně jedním z nejzajímavějších plemen v okolí. Za prvé, jsou to sterilní hybridi, kteří vznikli křížením dvou různých druhů kachen, pižmové a pekinové. To znamená, že i když je možné plemeno reprodukovat přirozeně, většinu času je produkováno oplodněním in vitro (IVF) v líhních.
Jsou také oblíbenou kulinářskou ingrediencí, ceněné pro své bohaté tmavé maso. Ve skutečnosti jsou tak populární, že tvoří drtivou většinu foie gras prodávaných na světě!
V kachně Mulard je však mnohem víc, než jen jako chutné jídlo. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o tomto úžasném plemeni kachny.
Rychlá fakta o Mulard Ducks
| Jméno plemene: | Mulard Duck |
| Další jména: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Místo původu: | Evropa |
| Použití: | Maso, foie gras |
| Drake (Muž) Velikost: | 15 liber |
| Slepice (samice) Velikost: | 12 liber |
| Barva: | Bílá |
| Životnost: | 1,5 roku |
| Tolerance klimatu: | Teplé |
| Úroveň péče: | Středně pokročilý |
| Odrůdy: | Hinnies (když je drak Pekin a slepice pižmovka) |
| Distribuce: | Evropa, Asie, USA |
| Vzácnost: | Obvyklé |
Origins Moulard Duck
Nikdo s jistotou neví, kdo jako první přišel s nápadem křížit pižmové a pekingské kachny, ale protože Francie je jedním z největších chovatelů mulardů na světě, je pravděpodobné, že pochází právě tam.
Po kachně pižmové zdědil Mulard její velkou velikost, tmavé maso a schopnost snášet horké počasí. Pekinská kachna naproti tomu dodává Mulardovi jeho bílé peří a poslušnou osobnost.
Charakteristika kachny Moulard
Kachny Mulard jsou velcí a těžcí ptáci, přičemž samci váží až 15 liber a samice kolem 12 liber. Obvykle mají bílé peří s černými skvrnami na temeni hlavy.
Mulards jsou také docela domácí. Toto nestěhovavé plemeno dokonale spokojeně žije celý život v jedné oblasti. Užívají si místa, jako jsou jezera, rybníky a další vodní plochy se spoustou vegetace, kde mohou hledat malé ryby, stonožky, žáby, kraby, plazy a krevety k svačině.
Pokud tedy plánujete někoho přivítat ve svém hejnu, ujistěte se, že pro něj máte dostatek prostoru, aby se mohl toulat. V noci také rádi nocují na stromech, takže jim budete muset poskytnout vyvýšené místo na spaní.
Použití
Kachny Mulard jsou ceněné pro svá masitá prsa, která jsou jedny z největších ze všech kachních plemen. Ve skutečnosti jsou někdy označovány jako „ribeye nebe“. Jejich maso má bohatou, zemitou chuť s podtóny podobnými steakům, díky nimž jsou oblíbenou volbou pro dobré jídlo.
Mulardy se pro svou velikost a váhu používají také k výrobě foie gras. Foie gras je francouzská pochoutka vyrobená z jater kachny nebo husy, která byla vykrmována speciální dietou.
Vzhledem k tomu, že Mulardové mají tak velká játra, jsou pro toto jídlo perfektní ptáci. Ve skutečnosti tvoří drtivou většinu foie gras prodávaných na světě.
Vzhled a odrůdy
Většina Mulardů je obvykle celá bílá, s několika černými skvrnami na zobáku nebo na temeni hlavy. Některé kachny mohou mít také černé skvrny na těle nebo křídlech.
Mají také růžové zobáky a laloky, stejně jako oranžové chodidla a nohy. Jejich oči jsou hnědé a mají plochý ocas, který je o něco delší než jejich tělo. Kachny Mulard jsou krásné, zvláště když jsou dospělé.
Mulardy se dodávají ve dvou variantách: klasický Mulard a hinnies. Regular Mulards jsou výsledkem křížení samce pižmového se samicí Pekin, což je standardní hybrid. Hinnies, na druhé straně, jsou produkovány, když chováte pekinského samce s pižmovkou. Hinnies jsou typicky menší než Mulards a mají méně masa na kostech.
Populace, distribuce a stanoviště
Kachna Mulard je poměrně běžný pták díky své oblíbenosti jako zdroj potravy. Jsou komerčně vychováváni po celém světě, přičemž většina z nich pochází z Francie. Mulardy lze nalézt také v Severní Americe, Evropě, Asii a Austrálii.
Toto plemeno je docela zdravé, ale nejlépe se mu daří v teplém podnebí. Nemají příliš v oblibě chladné počasí a jsou náchylné na průvan, takže je třeba je chovat v prostředí, které je z hlediska teploty relativně stabilní.
Mulardové také rádi mají přístup ke spoustě vody. Jsou dobří plavci a často tráví dny koupáním v rybnících nebo jezerech. Pokud je chováte jako domácí mazlíčky, ujistěte se, že máte k dispozici jezírko nebo jinou vodní plochu, kde si mohou užívat.
Jsou kachny Moulard vhodné pro malochov?
Pravděpodobně si budete chtít vybrat jiné kachní plemeno, pokud plánujete chovat kachny na maso v malém měřítku. Protože se nemohou samy rozmnožovat, budete si muset koupit oplozená vajíčka nebo mláďata z líhně. To se může prodražit v závislosti na tom, kde na světě se nacházíte.
Mulardy také vyžadují o něco více péče než ostatní kachny. Jsou citlivé na chladné počasí a je třeba je uchovávat v teplém a stabilním prostředí. Jak jsme již zmínili, potřebují také dostatek prostoru ke koupání a hledání potravy, takže na svém pozemku musíte mít rybník nebo jezero.
Konečně, protože nejde o plodné vrstvy vajec, nemůžete se spolehnout na to, že vám zajistí stálý přísun vajec. Z těchto důvodů navrhujeme uvažovat o jiných plemenech pro malochov.
Závěr
Celkově je Mulard Duck skvělou volbou pro zkušené chovatele kachen. K tomu, aby byly tyto krásky šťastné, stačí teplé místo na spaní, spousta vody na koupání a někde mohou hledat chutné broučky a ryby. Pokud máte prostor a prostředky, abyste se o ně starali, jsou z nich nádherná mazlíčci a hospodářská zvířata.
