Duclair Ducks patří mezi nejlepší kachny k chovu, zvláště pokud jste kachny nikdy předtím nechovali. Tito ptáci jsou víceúčelové kachny a jsou velmi vyhledávaní v kvalitních restauracích pro své notoricky bohaté maso s zemitou chutí.
Kachna Duclair je také skvělým společníkem, pokud se nezajímáte o farmaření. Podívejme se na několik rychlých faktů o tomto kachním plemeni a o tom, zda je pro vás to pravé.
Rychlá fakta o Duclair Ducks
| Jméno plemene: | Duclair |
| Další jména: | Duclair Enten (německy) a Canard Duclair (francouzsky) |
| Místo původu: | Francie |
| Použití: | Maso a vejce |
| Drakes (Muž) Velikost: | 6 – 7 liber |
| Kachny (samice) Velikost: | 5 – 6 liber |
| Barva: | Černá, hnědá a zelená nebo bílá s oranžovými bankovkami |
| Životnost: | 12 let |
| Tolerance klimatu: | Toleruje většinu klimatických podmínek |
| Úroveň péče: | Snadné |
| Produkce: | 80 – 100 vajec ročně (černá a modrá odrůda); 130 – 200 vajec ročně (bílá odrůda) |
| Barva vajec: | Modrá nebo zelená |
| Velikost vajec: | Velký |
| Vzácnost: | Nejmenší starost |
Duclair Origin
Kachna Duclair pochází z Normandie ve Francii a pocházela z této oblasti asi dvě století. Název pochází z města Duclair, Normandie.
Jak toto plemeno vzniklo, je k diskuzi. Předpokládá se, že kachna Duclair pochází z migrujících ptáků, kteří se množí s místními domestikovanými ptáky, ale původ není jasný. Navzdory tomu se plemeno dostalo do mnoha kuchařských kuchyní po celém světě. Mnozí věří, že Metzer Farms v New Yorku zdokonalili toto plemeno s pomocí Stone Church Farms.
Charakteristiky Duclair
Kachna Duclair je přátelské, neagresivní plemeno, které je skvělé pro první majitele kachen. Tyto kachny jsou odolné a schopné přežít jakýkoli druh klimatu. Duclair Ducks jsou hrozní létavci, takže stále musíte nabízet nějakou ochranu před predátory.
Duclairové jedí rozmanitou potravu na souši i ve vodě, díky čemuž jsou vynikajícími lovci a lovci. Mají velkou chuť na slimáky a šneky a s radostí si pochutnají na všech, které najdou. Tyto kachny jsou všežravci a rádi jedí různé vodní rostliny, semena, obilí, hmyz, korýše a hlodavce.
Duclair Ducks mleté krmení a kousání se v mělké vodě. Stejně jako mnoho jiných kachních plemen má Duclair třetí oční víčko, které chrání jejich zrak a pomáhá jim vidět pod vodou a snadno chytat potravu.
Toto plemeno je společenské a tu a tam si rád popovídá. Nejsou však dostatečně hlučné, aby obtěžovaly vašeho souseda. Díky tomu všemu je Duclair Duck skvělý pro hejna na dvorku. A ano, jeden bude šťastně vaším mazlíčkem!
Použití
Gurmetští kuchaři považují Duclair za nejlépe ochucenou kachnu. Francouzští kuchaři Daniel Boulud a Alain Ducasse popisují maso jako „kříženec telecího a jehněčího masa“.
Nejlepší část? Toto plemeno se rychle vyvíjí a své zralé hmotnosti dosahuje přibližně za 7–12 týdnů. Jsou připravené na stůl asi ve věku 8 týdnů jako hlavní jídlo.
Duclair Ducks jsou dvouúčelové plemeno, takže si můžete vychutnat jejich vejce stejně jako jejich maso. Kachny začínají klást vajíčka ve věku 20–30 týdnů. Vajíčka se líhnou za 26–28 dní.
Nakonec má toto plemeno velkou produkci vajec a maso je tak dobré, že je považováno za delikatesu.
Vzhled a odrůdy
Pokud jste dělali nějaký další výzkum o kachně Duclair, možná jste si všimli několika barevných variet. Hlavní typ je černohnědý s bílou náprsenkou a zelenou hlavou. Druhá odrůda je celá bílá s jasně oranžovým zobcem.
Obě odrůdy jsou středně velké a podsadité se silnými nohami. Drake jsou o něco větší než kachny o 1–2 libry a mají větší a kulatější hlavy.
Černá a hnědá varieta je původní barvou kachny Duclair. Změna barvy byla rozhodnutím člověka, když spotřebitele odrazovalo černé peří způsobující tmavé skvrny na kůži po vytrhávání. Chovatelé začali křížit Duclaira s plemenem Pekin, aby vytvořili lépe vypadající stolní pták.
Populace a stanoviště
V přírodě žijí kachny Duclair v blízkosti otevřené krajiny s mělkými mokřady a vysokými trávami, které chrání svá hnízda. Většina těchto ptáků je však domestikovaná. Najdete mnoho z nich žijících v blízkosti rybníků a zemědělských ploch.
Naštěstí toto plemeno není blízko ohrožení. Ve skutečnosti se nacházejí na všech kontinentech kromě Antarktidy. V jejich rodné oblasti jich však stále mnoho nenajdete, protože toto plemeno ztratilo v Evropě popularitu.
Jsou kachny Duclair dobré pro malochov?
Duclair Ducks jsou vynikající pro malochov. Tyto kachny jsou vynikající sklízeče a přizpůsobí se každému klimatu. Pokud jste prvním majitelem kachny, nebudete se muset příliš starat o zásobování potravinami nebo zařizování pro drsné prostředí.
To neznamená, že se o ně nebudete muset starat. Znamená to jen, že plemeno je velmi shovívavé, pokud občas uděláte chybu. Zvažte Duclair Duck pro vaši malou farmu. Jsme ochotni se vsadit, že se jim bude dařit bez ohledu na to, kde bydlíte. Pokud ovšem nežijete v Antarktidě.
