Dobytek žije mezi lidmi tisíce let. V průběhu let prošel domestikovaný skot selektivním šlechtěním, aby produkoval specializovaný skot pro specifické účely.
Dnes existuje mnoho různých plemen skotu britského původu. Náš seznam bude zahrnovat některá běžná plemena i některá vzácná, která je obtížnější najít.
9 nejčastějších britských plemen skotu
Britští farmáři a zemědělci mají svou sadu oblíbených plemen skotu, která běžně chovají pro hovězí nebo mléčné výrobky. To, že jsou běžné, neznamená, že nejsou cenné. Následující plemena měla dlouhé vztahy s lidmi a dodnes jsou spolehlivými zdroji.
1. Dexter
| Průměrná výška: | 35–45 palců |
| Průměrná váha: | 700–900 liber |
| Účel: | Dvouúčelový |
Dexter je relativně malé plemeno skotu. Obvykle se rodí v jedné ze tří plných barev: černá, červená nebo šedohnědá. Dospělé krávy plemene Dexter mívají velmi mateřské pudy, takže mají tendenci dobře dojit.
Dexteři také produkují lahodné hovězí maso s vysokým mramorováním a jemným masem. Jsou také ekonomickou možností pro mnoho farmářů, protože se nepasou tolik jako větší plemena skotu. Dexteři se také dokážou přizpůsobit životu v extrémních podmínkách. Všechny tyto vlastnosti dělají z Dextera extrémně všestranné a ceněné plemeno skotu.
2. Belted Galloway
| Průměrná výška: | 47–51 palců |
| Průměrná váha: | 990–2, 300 liber |
| Účel: | Hovězí maso, péče o vegetaci |
The Belted Galloway dostal své jméno podle výrazného bílého pásu, který se ovine kolem jeho břicha. Toto plemeno skotu má také dlouhou srst a je přirozeně pykaté. Belted Galloway si dobře vede v chladném podnebí díky své husté voděodolné srsti.
Sklízejí se hlavně na hovězí. Pomáhají však také s obhospodařováním vegetace pro udržení zdravých ekosystémů a zvýšení biodiverzity.
3. Vysočina
| Průměrná výška: | 41–58 palců |
| Průměrná váha: | 1, 100–1, 800 liber |
| Účel: | Hovězí maso |
Highland je plemeno skotu s dlouhými rohy a huňatou srstí. Jsou extrémně odolné a mohou přežít i v arktických podmínkách. Skotská vysočina původně poskytovala lidem hovězí maso a mléko. Nyní se však běžněji používají pro sklizeň hovězího masa.
Hovězí maso z Vysočiny je libovější než jiné kravské maso. Produkují libovější maso, protože spíše než tuk spoléhají na svou huňatou srst jako na izolaci a teplo. Highland hovězí maso si získalo popularitu, protože má nižší obsah cholesterolu.
4. Sussex
| Průměrná výška: | 53–57 palců |
| Průměrná váha: | 1, 300-2, 200 liber |
| Účel: | Hovězí maso |
Sussexský skot je starověké plemeno, jehož záznamy sahají až do roku 1066. Je to červený skot a obvykle má krátkou hladkou srst. Když však žijí v chladnějším podnebí, mohou jim narůst delší, kudrnaté vlasy.
Toto plemeno skotu původně fungovalo jako tažný skot, který oral pole a tahal těžké náklady. Dnes se častěji pěstují pro hovězí maso. Sussex hovězí maso má vysoké mramorování a je velmi jemné, když správně zraje.
5. Guernsey
| Průměrná výška: | 52–57 palců |
| Průměrná váha: | 990–1, 550 liber |
| Účel: | Mlékárna |
Guernsey byl původně tažný dobytek. Tyto krávy smetanové a plavé barvy se však nakonec staly hlavními producenty mléka. Guernseyské mléko je velmi bohaté a chutné a jedna kráva dokáže vyprodukovat asi 1 700 galonů mléka ročně.
Guernsey má také tiché a láskyplné povahy. Snadno se pasou, takže mnoho majitelů Guernsey miluje toto plemeno a jsou skvělé pro začínající chovatele krav.
6. Welsh Black
| Průměrná výška: | 55–60 palců |
| Průměrná váha: | 1, 320–1, 750 liber |
| Účel: | Dvouúčelový |
Velští černoši bývali ceněným majetkem a mezi chovateli dobytka jsou i dnes oblíbení. Produkují chutné hovězí maso a mléko a jsou také dobré pro péči o vegetaci.
Toto plemeno skotu má v létě krátkou černou srst a na zimu mu narůstá delší srst. Většina z nich má rohy, ale některé jsou přirozeně volské.
7. Červená anketa
| Průměrná výška: | 50–60 palců |
| Průměrná váha: | 1, 200–1, 800 liber |
| Účel: | Dvouúčelový |
Red Polls jsou přirozeně dotazovaní a mají červené až tmavě červené kabáty. Jsou velmi přizpůsobiví a snadno se s nimi manipuluje, takže mnoho začínajících farmářů začne s Red Polls.
Red Polls mohou produkovat dobré množství mléka za rok, ale častěji se chovají pro sklizeň hovězího masa, protože produkují lahodné, vysoce kvalitní hovězí maso.
8. anglický Longhorn
| Průměrná výška: | 51–60 palců |
| Průměrná váha: | 1, 100–2, 200 liber |
| Účel: | Dvouúčelový |
Anglický býk Longhorn má velmi dlouhou a stočenou sadu rohů. Toto plemeno skotu má hnědou a bílou srst a má delší průměrnou délku života než ostatní plemena skotu.
Angličtí longhorni mají podsaditou postavu, díky čemuž se z nich stal skvělý tažný dobytek. Nyní se však používají jako víceúčelový skot. Produkují mléko s vysokým obsahem máselného tuku a libové hovězí maso.
9. Ayrshire
| Průměrná výška: | 50–53 palců |
| Průměrná váha: | 1 000–1 300 liber |
| Účel: | Mlékárna |
Ayrshire jsou výkonní pastevci, kteří produkují mléko vhodné pro máslo a sýr. Mají červené a bílé skvrny a rohy, ale tyto rohy jsou často z bezpečnostních důvodů odstraněny.
Toto plemeno skotu je často přátelské, ale někteří Ayrshires mohou mít tvrdohlavé rysy. Býci mohou být v období rozmnožování agresivní, takže při práci se zralými ayrshiremi během této doby je důležité zůstat ve střehu.
Vzácná britská plemena skotu
Některá původní britská plemena skotu začala pociťovat pokles populace po zavedení dalších komerčních plemen skotu a křížení. Nadace Rare Breeds Survival Trust pracuje na zjišťování počtu populací těchto vzácných plemen a má seznam sledování dobytka, který v současné době obsahuje 14 původních britských plemen.
10. Albion
Albiony mají jedinečné modrobílé kabáty. Toto plemeno dobytka mělo vždy relativně malou populační velikost. Po vypuknutí slintavky a kulhavky v roce 1923 však toto plemeno skotu téměř vyhynulo, protože lidé porazili mnoho dobytka, aby zabránili šíření nákazy.
Průzkum z roku 2002 zaznamenal 95 Albionů. Úsilí o konzervaci a restaurování pokračuje i dnes.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Wild Cattle má huňatou bílou srst a dlouhé rohy, které se zakřivují nahoru. Toto plemeno dobytka je divoké a má nepředvídatelné povahy. Můžete je navštívit na prohlídce s průvodcem po parku Chillingham.
Chillinghamský divoký dobytek hraje významnou roli v ekosystému Chillinghamského parku. Jejich pastva udržuje pozemky a zabraňuje tomu, aby se z nich staly lesy.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns byl původně dvouúčelový skot a býval běžný až do konce 40. let 20. století. Toto plemeno skotu konkurovalo frískému holštýnsku a ztratilo na popularitě a počty nadále klesaly až do 60. let.
Toto plemeno skotu se stalo tak vzácným, že projekty přenosu embryí začaly probíhat v roce 2015 a vědci implantovali embrya Shorthorn severního mléka do náhradních matek.
13. Vaynol
Vaynol je jedním z nejvzácnějších britských plemen skotu a má pouze asi 150 registrovaných kusů skotu. Většina Vaynolů je bílá, ale někteří mohou být i zcela černí. Jsou polodivokí a v současné době jsou ve Spojeném království pouze tři známá stáda.
Toto plemeno skotu je malé velikosti a dospívá pomalu. Jsou však velmi otužilí a ochránci přírody mají nadějnou vyhlídku na udržení tohoto plemene v příštích letech.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus je malé, podsadité plemeno s krátkýma nohama. Jsou většinou černí a jsou přirozeně pytel. Aktuálně zbývá méně než 250 registrovaných chovných krav.
Tyto krávy jsou dobromyslné a učenlivé. Často také produkují prvotřídní hovězí maso. Existuje mnoho kříženého skotu Angus, ale čistokrevný Aberdeen Angus zůstává dodnes vzácností.
15. bělokrevný shorthorn
Bílokrevný shorthorn je oddělené plemeno od ostatních shorthornů. Mají krémovou nebo bílou srst a světlé oči. Toto plemeno dobytka má učenlivý temperament a bývalo oblíbené pro svou odolnost.
Případné zavedení kontinentálních plemen skotu snížilo popularitu bělokrevného shorthorna a jejich populace v průběhu let klesala. Čistokrevní bělokrevní shorthorni jsou vzácní, ale často se používají při křížení k produkci Blue Grays a Cross Highlanders.
16. Lincoln Red
Je několik běžných kříženců Lincoln Reds, ale čistokrevní Lincoln Reds jsou extrémně vzácní.
Toto plemeno skotu je velmi univerzální a nenáročné na údržbu. Na pastvu nejsou vybíraví a mají přátelskou povahu. Mohou také produkovat velké množství mléka. Nadšenci a chovatelé Lincoln Red si proto tohoto plemene velmi váží a pracují na obnovení jeho kdysi oblíbeného stavu.
17. Gloucester
Gloucesters jsou černé nebo tmavě hnědé krávy s bílým pruhem stékajícím po zádech. Toto plemeno mělo více účelů a lidé je oceňovali jako tažný dobytek a pro jejich maso a mléko.
Populace tohoto plemene poklesla v důsledku zavedení dalších plemen a intenzivního chovu. V roce 1972 zůstalo v existenci pouze jedno stádo. Dnes úsilí o ochranu zvýšilo populaci Gloucesteru na 700 zaznamenaných krav.
18. Shetlandy
Shetlandský skot původně sloužil k tomu, aby pomáhal rolníkům a produkoval mléko. S poklesem croftingu však klesla i poptávka po Shetlandech. Do 50. let 20. století zbylo jen asi 40 čistokrevných Shetlandů.
V průběhu let se však počet obyvatel zvýšil. Přestože jsou stále vzácné, mnoho Shetlandů se nyní účastní projektů péče o vegetaci.
Shetlandy mohou být černé nebo černobílé. Existují však také některé vzácné barvy, včetně červené, šedohnědé, šedé, hnědé a žíhané. Mají silnou sadu rohů, které se zakřivují nahoru.
19. Bílý park
Mnoho odborníků na dobytek se domnívá, že White Park je nejstarší plemeno skotu na Britských ostrovech. Tyto odolné krávy jsou obvykle bílé s dlouhými černými rohy, které se zakřivují nahoru.
Tomuto plemeni se daří dobře v oblasti ochrany pastvy a vegetace, protože může jíst téměř cokoliv, včetně hrubé píce.
Počty populace White Park se stále zvyšují a v současné době je zde asi 950 chovných krav.
20. Irish Moiled
Irský Moiled je učenlivý a přirozeně dotazovaný a původně to byl skot s dvojím účelem. Mají červená nebo grošská těla smíchaná s bílými skvrnami a skvrnami.
Irští moiliové často žili na malých farmách po celém Irsku, ale jejich populace začala klesat, protože byly zavedeny další speciální krávy. Do 70. let přežilo pouze 30 krav a 2 býci. Plemeno bylo oživeno v 80. letech 20. století, ale snahy o ochranu nadále zvyšují velikost populace. Nyní je jich v Irsku i ve Spojeném království pomalu stále více.
21. Tradiční Hereford
Tradiční herefordové mají bílé tváře s červeným tělem a bílými pruhy a relativně krátké nohy. Ve 20. století se tradiční Hereford stal oblíbeným vývozním artiklem do dalších zemí, včetně USA, Kanady, Austrálie, Nového Zélandu a Jižní Afriky.
Jak se exportované Herefordy začaly měnit, začaly být tyto novější Herefordy dováženy do Spojeného království. Tito dovážení herefordi se nakonec stali populárnějšími než domácí herefordi a tradiční herefordi začali pociťovat pokles populace.
22. Britská bílá
Britští bílí jsou velmi podsadití a vytrvalí a jsou přirozeně pytel. Obvykle jsou celé bílé s chomáčky delší srsti na hlavě. Toto plemeno skotu může přežít chladné zimy, ale je také velmi odolné vůči teplu.
Na počátku 20. století mělo toto plemeno pouze asi 130 registrovaných býků a krav. Nicméně úsilí o ochranu zvýšilo počet obyvatel na horní tisíce. Britský bílý žil dříve výhradně na Britských ostrovech, ale významná stáda nyní žijí také v Austrálii a USA.
Závěr
Různá plemena skotu pomohla lidem různými a neocenitelnými způsoby. S více než 250 uznávanými plemeny skotu po celém světě může být výzvou zachovat linie čistokrevných britských plemen skotu.
S vědomím toho mnoho ochránců přírody a chovatelů tvrdě pracuje na tom, aby tato plemena zůstala naživu, aby se budoucí generace mohly i nadále učit a oceňovat tato úžasná plemena skotu.
