Králičí maso se konzumuje po celém světě v polévkách, dušených pokrmech, na grilu nebo jako pečeně. Králíci se poměrně snadno chovají a jejich celková údržba bývá ekonomická.
Chov králíků na jídlo má mnoho výhod. Králík je považován za bílé maso a má minimální obsah tuku. Má také nízký obsah kalorií a neobsahuje cholesterol. Králík má oproti ostatním masům méně sodíku a má vyšší množství metabolismu, pyšní se fosforem a vápníkem.
Abyste na své usedlosti úspěšně chovali králíky pro jejich maso, musíte se ujistit, že jste vybrali správné plemeno. Ne všechna plemena králíků jsou vhodná ke konzumaci. Uvedli jsme 10 nejlepších masných králíků na světě a zahrnuli důležité informace o schopnostech každého plemene jako producenta masa.
10 nejlepších plemen králíků na maso:
1. Novozélandští králíci
Plemeno novozélandského králíka je zdaleka nejběžnějším a nejoblíbenějším masným králíkem. Odhaduje se, že 90 % králíků chovaných na maso jsou novozélandští králíci. Jedním z důvodů může být, že toto plemeno králíka rychle přibírá na váze a má výjimečný poměr masa a kostí. Novozélandští králíci také rychle rostou. Ve věku 8 týdnů dosáhly soupravy hmotnosti 8 liber, přičemž dospělí dospívali na 9 až 12 liber. Navzdory svému jménu novozélandský králík ve skutečnosti pochází z Ameriky a pochází z počátku 20. století. Jsou ideálním masovým králíkem pro zahradníky.
2. Kalifornští králíci
Jako druhé nejoblíbenější masné plemeno na světě váží kalifornský králík 8 až 12 liber. Zatímco je považováno za luxusní plemeno chované pro svou srst, jako masný králík je toto plemeno podsadité a rychle rostoucí. Při sklizni poskytují dobrou produkci masa. Plemeno kalifornských králíků má tendenci mít mírnou povahu, což usnadňuje jejich výchovu. Jsou křížencem králíků činčily a novozélandských bílých.
3. Američtí činčilí králíci
Plemeno králíka Americká činčila je považováno za králíka s dvojím účelem, protože se používá jak pro maso, tak pro srst. S podsaditým tělem a hmotností až 12 liber jsou považováni za jedno z nejlepších masných plemen králíků na světě. Králík Americké činčily je často vyhledáván pro své vysoce kvalitní hluboké hřbety a široké plece, které lze nalézt v různých uzených a vařených pokrmech z mnoha různých zemí. Vzhledem ke své popularitě je králík činčila americký zařazen mezi ohrožené.
4. Champagne D’Argent
Někteří považováni za „Black Angus“králičího masa, králičí maso Champagne D’Argent je vysoce ceněno po celém světě. Toto králičí plemeno se na maso používá od roku 1631. Pocházejí z francouzského města Champagne. Druhá část jejich jména, D’Argent, v překladu znamená stříbro, což popisuje jejich srst. V plném stavu váží Champagne D'Argent asi 9 liber. Jako masný králík má toto plemeno skvělý poměr masa a kostí. Champagne D'Argent je ideální pro bydlení v domácnosti jako skvělý startovací králík. Mohou být chováni pro kožešinu i maso.
5. Stříbrní liščí králíci
Oblíbený mezi hospodáři, králičí plemeno Silver Fox může být použito k mnoha účelům. Králík Silver Fox, považovaný za „nóbl plemeno“, je známý svou kožešinou. Jako masný králík mohou vážit 10 až 12 liber. S temperamentem, který se dobře hodí jako domácí mazlíček, se s nimi snadno manipuluje i pro chov a chov. Bohužel plemeno králíka Silver Fox je těžké najít. Protože jsou vzácností, můžete lépe profitovat z chovu a prodeje potomků.
6. Saténoví králíci
Plemeno králíka Satin je jedno z větších a těžších plemen králíků, které v dospělosti váží asi 12 liber. S širší stavbou není žádným překvapením, že saténoví králíci produkují značné množství masa. Jsou to ideální králíci k chovu na maso na usedlosti. Saténi jsou mrazuvzdorný masový králík s klidným a učenlivým temperamentem.
7. Skořicoví králíci
Toto je kříženec mezi novozélandským bílým a americkým králíkem činčilou. Působit jako producent masa nebylo prvotním záměrem při vývoji tohoto králičího plemene. Se zralou hmotností až 11 liber však plemeno skořicového králíka může poskytnout velké množství masa, a to i komerčně. Plemeno králíka Cinnamon, pojmenované pro svou červenou barvu, je také ceněno pro svou srst a chováno jako domácí mazlíčci. Skořicové králíky je však těžké najít.
8. Standardní rex králík
Zatímco na menší velikosti pro masného králíka s hmotností 8 až 10 liber, Standard Rex stále produkuje užitečné množství masa. Jsou ideální pro skromnější usedlost. Standard Rex, vyvinutý ve Francii v roce 1919, je nejlépe známý jako kožešinový králík díky své sametové srsti. Jejich poslušné povahy také dělají dobré domácí mazlíčky.
9. Palomino Rabbits
Plemeno králíka Palomino je chováno pro maso jak komerčně, tak na usedlosti. Plemeno králíka Palomino, oblíbené jako masný králík po celá desetiletí, dosahuje zralé hmotnosti 8 až 11 liber. Nabízejí dobrý poměr masa a bývají skvělým producentem masa. Zatímco chov králíků Palomino je relativně snadný díky jejich dobré povaze, toto králičí plemeno vyžaduje trpělivost, protože rostou o něco pomaleji než ostatní masní králíci.
10. Floridští bílí králíci
Plemeno floridského bílého králíka, popisované jako „univerzální“plemeno, je ideálním producentem masa pro malé usedlosti, krmí pouze 1 až 2 osoby s omezeným prostorem. Na menší straně pro masného králíka váží floridští bílí králíci pouze mezi 6 a 8 liber. Svou menší než robustní velikost kompenzují tím, že jsou lehké ve struktuře kostí. S celkově klidným temperamentem je králičí plemeno Florida White skvělou volbou pro začínající chovatele králíků.
