Bresse kuře je oblíbené masné plemeno, které pochází z bývalé provincie Bresse ve Francii. Poprvé byly vyvinuty v polovině až koncem 1500 a nyní se každý rok vyprodukují miliony těchto kuřat pro snášku vajec a produkci masa. Jsou to krásní ptáci, kteří jsou vynikající při hledání potravy pro hmyz a semena trav. Zde jsou všechny informace, které byste měli vědět o tomto zajímavém plemeni kuřete.
Rychlá fakta o kuře Bresse
| Jméno plemene: | Bresse |
| Místo původu: | Francie, provincie Bresse |
| Použití: | Vejce, maso |
| Býk (muž) Velikost: | 4–5 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | 3–4 libry |
| Barva: | Bílá, černá, šedá, modrá |
| Životnost: | Až 12 let |
| Tolerance klimatu: | Umírněný |
| Úroveň péče: | Střední |
| Produkce: | Vysoká |
Bresse Chicken Origins
První záznam o Bresse Chicken byl na konci 16. století: byl darován rezidenci markýz v regionu Bresse ve Francii. Na počátku 17. století vyzval král Jindřich IV. každého žijícího v jeho království, aby každou neděli vařili a jedli kuře.
Bresse kuře se stalo tak populární, protože po několik desetiletí bylo toto plemeno považováno za nejlépe chutnající kuřecí maso na světě. I když dnes není toto plemeno tak populární, je stále dobře známé a široce konzumované ve Francii a dalších částech světa.
Charakteristiky kuřete Bresse
Bresse Chickens jsou nezávislá a zvědavá zvířata. Jsou to odborníci, kteří hledají potravu a dokážou pokrýt velkou oblast za den, v závislosti na tom, kde jsou jejich hranice. Tato kuřata si mohou najít své vlastní jídlo, ale ocení denní příděl šrotu nebo kuřecího škrábance.
Toto plemeno je odolné a nebojí se lidí, jako mívají jiná plemena. Protože jsou chováni k produkci vajec a masa, není o jejich osobnosti a temperamentu mnoho známo, protože nejsou takovým způsobem pozorováni. Ti, kteří chovají tato zvířata jako domácí mazlíčky, je obvykle označují jako něžná, nezávislá a zábavná na sledování.
Použití
Tato kuřata jsou obvykle chována pro vejce a maso. Ve srovnání s jinými existujícími odrůdami kuřat produkuje toto plemeno působivý počet vajec po celý rok. Také metabolizují své živiny jinak než ostatní kuřata, což dává jejich masu jedinečnou chuť, když se vaří a podává na jídelním stole.
Mají tenké kosti, což jim dává vyšší poměr masa ke kosti než u většiny ostatních dnes chovaných plemen kuřat. Více než milion těchto ptáků se každý rok chová k produkci vajec a masa.
Vzhled a odrůdy
Kuře Bresse má na hlavě jasně červený hřeben. Jejich těla jsou středně velká a kompaktní a jejich nohy mají ocelový odstín. Jejich peří může být bílé, černé, modré nebo šedé, ačkoli nejběžnější barva je bílá. Jejich oči jsou velké, kulaté a ostražité.
Existují čtyři odrůdy plemene Bresse Chicken, které jsou rozděleny do kategorií podle jejich různých barev. Mezi odrůdami není žádný významný rozdíl kromě jejich barev a malých odchylek ve velikosti.
Populace/Distribuce/Habitat
Tato kuřata stále žijí ve Francii, konkrétně v Bresse. Chovatelé musí dodržovat přísné standardy a akreditace pro chov tohoto kuřecího plemene. Proto nejsou příliš distribuovány. Žijí na pracovních farmách a rádi se pasou na otevřených pastvinách pro hmyz. Kuře z Bresse se po zpracování zabalí do speciální látky, aby se zajistilo rovnoměrné rozložení tuku v mase. Tato kuřata jsou někdy vyvážena do jiných zemí za účelem prodeje ve specializovaných prodejnách masa.
Jsou kuřata z Bresse vhodná pro malochov?
Toto kuřecí plemeno je vhodné pro drobný chov a ve skutečnosti mnoho chovatelů, kteří chovají kuře Bresse ve Francii, jsou drobní farmáři. Tato kuřata mohou žít šťastně v malých hejnech, ale potřebují prostor pro pastvu. Celkově nevyžadují mnoho péče, ale potřebují ochranu před možnými predátory.
Závěr
Kuře Bresse je perfektní malé hospodářské zvíře, které se může pochlubit kvalitní chutí a texturou. Jsou to slušné vrstvy vajec, díky čemuž stojí za to je uchovávat, i když je produkce masa prioritou. Jsou to krásní ptáčci se zvědavými povahami a zálibou v hledání potravy široko daleko.
