Sotva neexistuje idyličtější scéna než pasoucí se stádo montbeliardského dobytka. Tyto odolné červenobílé krávy jsou tečkovanými poli po celé Francii a po celém světě. Používají se především jako dojnice díky svému vysoce výnosnému mléku bohatému na bílkoviny, ideální pro výrobu sýrů. Tento dobytek však neprodávejte – samci jsou také skvělým zdrojem masa.
Rychlá fakta o skotu z Montbeliarde
| Jméno plemene: | Montbeliarde |
| Místo původu: | Francie |
| Použití: | Mléko, telecí, hovězí |
| Býk (muž) Velikost: | 2 000–2 600 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | 1, 300–1, 500 liber |
| Barva: | Červená a bílá |
| Životnost: | 20 let |
| Tolerance klimatu: | Otužilý a přizpůsobivý |
| Úroveň péče: | Umírněný |
| Produkce: | 7, 486 l mléka/laktace, 57 % živé hmotnosti hovězího |
Montbeliarde Cattle Origins
Plemeno Montbeliarde má své předky v skotu Bernoise, který byl chován francouzsko-švýcarskými mennonity v 18. století. Jak se stáda přizpůsobila svému prostředí ve východní Francii a křížila se s místním dobytkem, brzy se rozcházela a v roce 1872 byla vystavována jako jejich vlastní plemeno, nazývané Montbeliarde podle nedalekého města.
Charakteristiky skotu Montbeliarde
Montbeliarský skot má mnoho užitečných vlastností, které mu pomáhají vyniknout jako výběr plemene. Jedná se o velmi odolný skot, který snáší chlad a teplo a je obecně adaptabilní na širokou škálu prostředí. O montbeliardském skotu je známo, že má jen málo obtíží při otelení a nižší výskyt mastitid než jiná plemena a má delší životnost než mnoho dojnic, přičemž mnoho z nich má pět nebo více laktací. Tyto vlastnosti dělají z plemene celkově užitečné plemeno.
Použití
Montbeliardes se primárně používá jako dojný skot. Mají o něco nižší dojivost než jiná dojná plemena jako holštýn; obecně jsou však výkonnější, produkují více mléka pro spotřebu objemového krmiva a produkují mléko na více let. Mléko má obecně 3,9 % tuku a 3,45 % bílkovin, stejně jako množství kappa Cesian B variant. Díky těmto variantám a vysokému obsahu bílkovin je jejich mléko ideální pro výrobu sýrů. Mnoho krav z Montbeliarde je krmeno sennou stravou, díky které je jejich mléko vhodné pro jemný sýr Gruyere.
Kromě produkce mléka je skot z Montbeliarde lepším zdrojem hovězího masa než mnoho mléčného skotu. Samci se používají jak pro telecí (poražené ve třech měsících), tak pro standardní hovězí maso (poražené ve 14–15 měsících), takže telata samci nepřicházejí nazmar.
Vzhled a odrůdy
Montbeliarde je statné, odolné plemeno se silnými červenými a bílými skvrnami. Mají krátké zakřivené rohy, které jsou obecně bílé, a bílé tváře se světlou kůží. Mají odolné nohy, které jsou přizpůsobeny drsnému zimnímu počasí, ale snášejí širokou škálu prostředí. Krávy obecně váží kolem 1 300 až 1 500 liber, zatímco býci váží 2 000 až 2 600 liber, když jsou plně dospělí.
Populace
Montbeliarde je dodnes jedním z nejpopulárnějších plemen skotu ve Francii s více než 400 000 kusy skotu v daném okamžiku. Kromě toho se ve velké míře vyváží všude od Alžírska přes Spojené království až po Spojené státy americké. Mnoho montbeliardského skotu se používá v programech křížení s holštýnským a jinými plemeny skotu v USA i jinde.
Je skot z Montbeliarde vhodný pro malochov?
Montbeliarde Skot je ideální skot pro malou farmu. Jejich mírně nižší dojivost je vyvážena kvalitním mlékem a užitkovostí. Kromě toho mohou býci být chováni pro hovězí maso místo utracení, což je další využití v malé farmě.
