Potravinářské barvivo je přísada používaná k tomu, aby krmivo pro domácí zvířata bylo přitažlivější tím, že vizuálně obnovuje vzhled masa, jako je hovězí (červené), kuřecí (zlatožluté) a zelenina (zelené), ale je to skutečně bezpečné?Obecný a základní konsenzus je, že barviva schválená FDA by měla být bezpečná v krmivu pro domácí zvířata, ale podrobná odpověď je trochu temnější.
Potravinová barviva ve vzorcích jsou ve psím světě kontroverzním tématem, takže v tomto příspěvku vás provedeme tím, co říkají odborníci, a prozkoumáme historii potravinářských barviv.
Z čeho se vyrábí potravinářské barvivo?
První typ potravinářského barviva je přírodní. Přírodní potravinářské barvivo pochází z ovoce, zeleniny a koření, včetně borůvek, jahod, kurkumy, papriky a řepné šťávy. Někteří psí rodiče volí značky krmiv pro psy, které ve svých recepturách používají pouze přírodní barviva, jednoduše proto, že se s tím cítí pohodlněji, pokud ovšem pes není alergický na některou ze složek.
Druhý typ potravinářského barviva je syntetický. Tato barviva jsou často syntetizována z ropy a jsou dnes nejkontroverznější. Dále níže vysvětlíme, proč tomu tak je.
Historie potravinářského barvení
Syntetická barviva jsou již dlouho předmětem kontroverzí, pravděpodobně z velké části kvůli jejich historii. Abychom vám přiblížili pozadí, na konci 19. století se potravinářská barviva často používala v čerstvých potravinách, aby zakryla skutečnost, že se kazí, a dokonce obsahovala nebezpečné toxiny, včetně rtuti a arsenu.
Začátkem 20. století byla tato barviva zakázána, ale barviva z černouhelného dehtu se nadále používaly až do 50. let 20. století, kdy se také zjistilo, že způsobují lidem nemoci. Šedesátá léta znamenala novou éru, ve které byla potravinářská barviva přísněji regulována. Dnes FDA přísně reguluje, která potravinářská barviva lze v potravinách použít a jaké množství lze použít.
FDA, která reguluje krmivo pro domácí mazlíčky i pro lidi, schvaluje pouze některá syntetická potravinářská barviva, kterými jsou:
- FD&C Modrá č. 1
- FD&C Modrá č. 2
- FD&C Green č. 3
- Oranžová B
- Citrusově červená č. 2
- FD&C Červená č. 3
- FD&C červená č. 40
- FD&C žlutá č. 5
- FD&C žlutá č. 6
Jsou syntetická potravinářská barviva v krmivu pro psy bezpečná?
Rádi bychom vám na tuto otázku dali přímou odpověď „ano nebo ne“, ale bohužel žádná neexistuje. Potravinová barviva schválená FDA ve schválených množstvích jsou prohlašována (FDA) za „obecně uznávaná jako bezpečná“v krmivu pro psy, ale opět je to kontroverzní téma, zejména proto, že nebylo provedeno mnoho výzkumů o účincích potravinářská barviva pro psy a kočky.
Testy byly většinou prováděny na krysách a myších a zprávy naznačují, že barviva schválená FDA byla spojena s nádory, alergiemi a přecitlivělostí u těchto malých savců. Stejná zpráva také podrobně popisuje, jak jsou některá barviva spojena se stejnými problémy u lidí a možná s hyperaktivitou u dětí a dospívajících, i když to není jisté.
Zpráva dochází k závěru, že tato barviva by měla být zakázána, zejména proto, že jejich účel je spíše kosmetický než nutriční. FDA zase tvrdila, že není dostatek důkazů na podporu zákazu syntetických barviv. Kromě toho je známo, že proteiny v krmivu pro psy jsou nejčastějšími alergeny u psů, kteří zažívají alergické reakce související s jídlem, a potravinářské barvivo tyto proteiny neobsahuje.
Stručně řečeno, bylo by zapotřebí více výzkumu, abychom byli schopni plně porozumět potenciálním účinkům potravinářských barviv na psy a kočky.
Nabízí potravinářská barviva nějakou nutriční hodnotu?
Ne, vůbec žádný. Potravinářské barvivo se přidává do krmiva pro psy, aby oslovilo více majitele než psa, protože proces vykreslování při výrobě krmiva pro domácí zvířata může krmivo odbarvit. Rodiče domácích mazlíčků nechtějí vidět jídlo svého psa v temně šedé barvě, takže potravinářské barvivo způsobuje, že to vypadá jako skutečné jídlo. Například jídlo s příchutí hovězího masa může obsahovat červené barvivo, které obnoví skutečný vzhled hovězího masa.
Dalším důvodem je, že v některých případech se mohou vyrobené potraviny barevně lišit a výrobci používají potravinářská barviva, aby každá šarže vypadala stejně.
Závěr
V moderním světě je mnoho lidí stále pečlivější, pokud jde o přísady, které jsou součástí výživy jejich kojenců s kožešinami, a v důsledku toho se více přiklánějí k možnostem označeným jako „přírodní“. To je pochopitelné vzhledem k dlouholetým sporům kolem potravinářských barviv. Přesto FDA nadále označuje schválená barviva jako „obecně bezpečná“.
Pokud jde o to, zda byste měli svého psa krmit výživou obsahující potravinářská barviva schválená FDA, je opravdu na vás, abyste se rozhodli na základě toho, s čím se cítíte dobře, jaké krmivo vám doporučí váš veterinář a co je pro vašeho psa nejlepší.
