Slyšeli jste někdy o kuřeti Kadaknath? Toto jedinečné plemeno se vyskytuje pouze v Indii a je známé svým černým masem. Tato zvláštní drůbež, ceněná pro své mnohé zdravotní přínosy, si získala pozornost celého světa.
Jaký je ale původ tohoto neobvyklého ptáka? Jak si stojí v porovnání s jinými plemeny?
Pokryjeme jeho historii, použití, vlastnosti a dokonce poskytneme nějaké obrázky, abyste sami viděli, jak tento pták vypadá. Na konci budete vědět vše, co je třeba vědět o kuřatech Kadaknath!
Rychlá fakta o kuře Kadaknath:
| Jméno plemene: | Kadaknathské kuře |
| Místo původu: | Indie |
| Použití: | Maso, vejce, léky, oběť |
| Kohout (muž) Velikost: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 lb) |
| Slepice (samice) Velikost: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lb) |
| Barva: | Černá/šedá, některé odrůdy mají bílou a zlatou |
| Životnost: | 12 let |
| Tolerance klimatu: | Skvělé |
| Úroveň péče: | Umírněný |
| Výroba vajec: | 105 vajec ročně |
| Hmotnost vajec: | 40 gramů |
| Pohlavní zralost: | 180 dní |
Kadaknath Chicken Origins
Kuře Kadaknath je původní indické plemeno, které pochází z lesů Madhya Pradesh. Říká se mu také „Kali Masi“, což v překladu znamená „drůbež s černým masem“.
Předpokládá se, že toto kuře existuje po staletí a používalo se jak na maso, tak na vejce. Pták byl teprve nedávno objeven vnějším světem a od té doby si získává na popularitě.
Vysoká spotřeba uctívaného masa rychle ovlivnila populace, až se plemeno stalo vzácným. Místní vlády vytvořily program chovu Kadaknath pro rodiny v chudobě.
Vlastnosti kadaknathského kuřete
Kuře Kadaknath je nejlépe známé pro své černé maso, které je výsledkem jeho pigmentace. Toto plemeno je také známé tím, že je velmi štíhlé, protože pták má velmi málo tuku.
Vejce kuřete Kadaknath jsou jediná věc s jakoukoli barvou a obvykle jsou krémově bílá.
Kuře Kadaknath je považováno za dobrého letce a je známé tím, že je velmi aktivní.
Toto plemeno má nízkou plodnost a jsou chudí mláďata, takže reprodukce nějakou dobu trvá. To jen zvyšuje vzácnost a cenu vyrobeného masa.
Použití
Kuře Kadaknath se nejčastěji používá pro maso, o kterém se říká, že má mnoho zdravotních výhod. Pták je také někdy chován jako domácí mazlíček nebo používán při náboženských obřadech.
Maso kuřete Kadaknath je velmi libové a nízkokalorické. Má také vysoký obsah bílkovin, železa a dalších minerálů.
Za zdravotními tvrzeními o této černé mase je však nějaká věda. Pigmentace je způsobena vysokými hladinami melaninu, který je syntetizován aminokyselinou tyrosin.
Tato aminokyselina je zvláště důležitá při produkci hormonů a budování bílkovin. Kadaknath kuře má také vyšší hladinu bílkovin a nižší cholesterol než tradiční masná plemena.
Někteří lidé věří, že kuřata Kadaknath lze použít jako lék a někdy se konzumuje, aby pomohl s problémy, jako je anémie a astma.
Vejce tohoto plemene se také někdy používají v lidovém léčitelství, přičemž kmeny používají krev jako lék na nemoc a maso jako afrodiziakum. Je také považován za posvátný a běžně používaný při obětech.
Vzhled a odrůdy
Kadaknath je malé kuře, slepice váží pouze 1,2–1,5 kilogramu (2,6–3,3 libry) a kohouti 1,8–2 kilogramy (4,0–4,4 libry). Jsou úplně černí, od nohou přes oči až po laloky.
Po úspěchu počátečního šlechtitelského programu pro toto plemeno nyní existují tři uznané odrůdy kuřete Kadaknath:
- Jet černá: úplně černá
- Tužka: černá s bílým peřím na krku
- Zlatá: černá se zlatými peříčky na krku
Černé zbarvení Kadaknath není matné, peří má zelenou duhovku. Jejich nohy, nehty, zobák, jazyk, hřeben a proutí jsou šedavě černé. Dokonce i jejich maso, orgány a kosti jsou šedé.
Populace/Distribuce/Habitat
Kuře Kadaknath se přirozeně vyskytuje pouze v lesích Madhya Pradesh v Indii. Jsou dobře přizpůsobené horkému a vlhkému klimatu a nedaří se jim dobře v chladném počasí.
Jsou chovány v malém množství a nejsou široce distribuovány.
Neexistuje žádný aktuální odhad počtu populací, ale plemeno je považováno za vzácné.
Kuře Kadaknath je lesní pták, a proto raději žije na stromech. Hnízda si dělají v dutinách a kladou tam vajíčka.
Jsou kuřata Kadaknath vhodná pro malochov?
Kuře Kadaknath je dobrou volbou pro drobné farmáře z několika důvodů. Za prvé, jsou velmi odolné a vydrží horké a vlhké podmínky. Také nepotřebují mnoho místa, jelikož jsou to malé plemeno.
Další výhodou kuřat Kadaknath je, že jsou velmi nenáročné na údržbu. Dokážou se živit hmyzem a nepotřebují mnoho bydlení ani vybavení.
Konečně, kuřata Kadaknath jsou dobří sháněči a mohou pomoci kontrolovat škůdce na vaší farmě.
Kuře Kadaknath je však lesní pták, a proto je velmi plachý a obtížně se chová v zajetí. Jsou také známí jako dobří letci.
Toto plemeno je exkluzivní pro Indii a v současné době jej nelze získat nikde jinde.
