Chov dojnic může stát za pokus rozšířit obzory vaší usedlosti. Krávy vám a vaší rodině dodají domácí mléko a mléčné výrobky a zároveň vašim dětem poskytnou cenné životní lekce. Navíc vlastnictví dojnic může poskytnout druhý zdroj příjmů, pokud máte zájem prodávat mléko a mléčné výrobky na trhu
Před zakoupením svého prvního telete si však budete muset rozmyslet, jaké plemeno dojnice bude nejlépe sloužit vašim potřebám.
Zde jsou některá z nejlepších plemen dojnic pro produkci mléka.
5 nejlepších plemen dojnic pro produkci mléka
1. Holštýnská dojná kráva
Holštýn, také známý jako holštýnsko-fríští, je nejoblíbenější plemeno dojnic. Jedná se o zvíře z mléčné farmy s nejvyšší produkcí mléka na světě.
Holštýnské plemeno vzniklo v Holandsku v Nizozemsku v 50. letech 19. století. Pochází z provincií Severní Holandsko a Frísko. V evropských zemích existuje linie známá jako Fríština a v Americe je známá jako Holštýnská Fríština.
Holštýnská kráva má dva hlavní typy srsti. První typ, kterým je genetická dominance, má směs černých a bílých skvrn. Druhý méně běžný typ přichází s červenými a bílými skvrnami.
Holštýnské krávy jsou známé svou jemností, sladkým temperamentem a silným stádem podle intuice. Jedná se o obří plemeno dojnic, které v dospělosti váží asi 1 500 liber. Dospělý býk měří asi 1,52 metru a samice asi 1,45 metru.
Toto plemeno se vyznačuje tím, že je nejtěžší dojnicí. Nosí velké vemeno podle své obrovské produkce. Holštýnské tělo je díky jejich mléčnému přístupu široké vzadu, zakřivené a má nízké osvalení.
Holštýnské plemeno je nejlépe přizpůsobeno chladnému nebo mírnému počasí, ale je velmi ovlivněno v teplých oblastech. Množství mléka, které produkují, však závisí na různých faktorech, jako je výživa a životní prostředí.
V systémech s koncentrovanou stravou může holštýnská kráva produkovat v průměru 10 000–12 000 litrů mléka za laktaci (305 dní). A v krmivech na bázi píce se produkce mléka může pohybovat mezi 4 000–5 000 litry na laktaci. To se může také lišit pro tropické země a Latinskou Ameriku, ale je to preferované plemeno skotu denní produkce kvůli vysoké produkci.
2. Jersey dojná kráva
A Jersey je plemeno mléčného skotu z ostrova Jersey, který se nachází v Lamanšském průlivu mezi Francií a Anglií. Jejich obrovská výrobní kapacita jim umožnila dobře se přizpůsobit v nejproduktivnějších zemích, včetně Nového Zélandu, Kanady a USA.
Jersey krávy jsou menší než jiná plemena dojnic. Mají malou hlavu s vykulenýma očima, černým čenichem a předním rozparkem. Co se týče tvaru, Jersey kráva má rafinované úhly, které jí dávají dokonalé proporce.
Dospělá kráva z Jersey v průměru váží 900–1 000 liber a výška krávy z Jersey v kohoutku je 1,25 m.
Stejně jako holštýnské krávy z Jersey mají vynikající tělesnou stavbu, která podpírá jejich vemeno. Mají krátkou srst a jejich končetiny jsou tenké podle jejich hmotnosti. Díky jejich lehkým a dlouhým nohám je toto plemeno krav docela poslušné a nejlépe se přizpůsobí nedbalým oblastem.
Jersey krávy produkují mléko bohaté na bílkoviny, tuky a celkovou sušinu, což se promítá do vysoce kvalitního mléka a lepší prodejní ceny. Tyto produktivní přínosy jsou lepší hodnoty díky jejich vynikající přeměně s dietou založenou na pastvě a píci. Kráva z Jersey se navíc dobře přizpůsobuje různým typům podnebí a půdy, ale je velmi odolná vůči mírnému teplu.
Jersey kráva může v průměru vyprodukovat až 10 000 litrů mléka za laktaci. V tropických a velkoplošných podmínkách se jejich produkce mléka pohybuje mezi 5 000–6 000 litry na laktaci.
Jerseysovo mléko je bohaté na tuk, zejména na tukové krvinky, takže je dokonalým zdrojem pro mléčné výrobky, jako je sýr. V některých zemích se tato výhoda promítá do lepší prodejní ceny.
3. Hnědá švýcarská dojná kráva
Hnědé švýcarské krávy, které jsou dnes považovány za nejstarší plemeno, pocházejí ze Švýcarska a do Ameriky dorazily v roce 1869. Po holštýnském plemeni je to kráva s druhou nejvyšší laktací.
Jak jejich název napovídá, hnědé švýcarské krávy mají tmavě hnědou barvu vlasů. Jeho srst je tenká a krátká. Díky své adaptabilitě na švýcarské Alpy má Brown Swiss perfektní tvar nohou, takže je rustikální na strmém terénu.
Hnědá švýcarská kráva je středně velké plemeno a váží 1 300–1 400 liber. Nejlépe se přizpůsobí prostředí v rozmezí 0 až 3 600 metrů nad mořem. Jeho fyzický tvar mu dává vynikající sílu a podporu podle jeho velké produkce.
Jako druhé plemeno s nejvyšší produkcí mléka může hnědá švýcarská kráva produkovat 10 000 až 12 000 litrů za laktaci. Navíc jsou to plemeno krav, které produkuje mléko s nejvyšším počtem celkových pevných látek a bílkovin. Hnědé švýcarské krávy mají vynikající konverzi, i když je krmíte krmnou stravou.
4. Normandská dojná kráva
Plemeno normandských krav získalo své jméno podle regionu ve Francii zvaného Normandie. Plemeno bylo získáno v 19. století křížením několika plemen. Normandské krávy jsou dvouúčelové plemeno chované hlavně pro produkci mléka a jsou nejlépe přizpůsobené tropickým zemím.
Normandské krávy mají bílou srst s barevnými skvrnami, včetně tmavě hnědé, načervenalé nebo nažloutlé. Mají velkou hlavu se skvrnami kolem očí, což jim dodává brýle a tmavý čenich.
Normandi jsou středně velké plemeno a mohou vážit 1 200–1 500 liber. Hmotnost je způsobena jejich dvouúčelovým statusem.
Plemeno se vyznačuje širokým hrudníkem a břichem, což mu dává pevný, obdélníkový vzhled. Má vynikající stavbu nohou a silné osvalení nezbytné pro produkci masa. Normandská kráva je silná a široká, dobře se přizpůsobuje produkci mléka ve velkých množstvích.
S ohledem na jejich fenotyp s dvojím účelem jsou normandské krávy vynikajícími producenty mléka. Mohou produkovat 6 000–7 000 litrů mléka za laktaci. Jejich mléko je navíc bohaté na bílkoviny a tuky, které nabízejí výhodu výroby sýrů a másla.
5. Simmental dojná kráva
Plemeno skotu Simmental je víceúčelová kráva vhodná pro produkci masa a mléka. Se zavedením nových zemědělských technik v posledních letech se však plemeno Simmental geneticky zlepšilo, aby se stalo dobrým producentem mléka. Tato plemena skotu mají smíšenou konverzi a užitkovost mléka, díky čemuž je tato kráva nejlepší ve svém oboru, lepší než jiné typy se stejnými vlastnostmi.
Simmentální barva se mění od červené po zlatou s bílou a může být rovnoměrně rozložena nebo jasně ohraničena skvrnami na bílém pozadí. Hlava je bílá a přes ramena se obvykle objevuje bílý pás. Většina krav má kolem očí pigment, který pomáhá redukovat problémy s očima, ke kterým dochází v důsledku jasného slunečního světla.
Mají velkou kostru s výborným osvalením s krávou cca 135–150 cm v kohoutku. Hmotnost plemene Simmental se může lišit podle jeho použití, ale kráva může vážit asi 2 100 až 2 500 liber.
Vzhledem k tomu, že se jedná o dvouúčelové plemeno s nejvyšší plodností v produkci mléka, jsou krávy Simmental dobrými producenty mléka. V průměru dokážou vyprodukovat asi 9 000 litrů za laktaci.
Poslední myšlenky
Některá plemena dojnic se efektivně specializovala na produkci mléka. Plemena skotu evropského původu se rozšířila po celém světě díky svým četným vlastnostem a výhodám.
Každé plemeno dojnic přichází s jedinečnými silnými a slabými stránkami, které mohou hrát ve váš prospěch nebo působit proti vám, v závislosti na vaší usedlosti, vaší půdě a zdrojích a vašich požadavcích. Výše zmíněná plemena krav jsou ideální pro hospodáře. Některé potřebují předchozí zkušenosti s manipulací s krávou, ale jiné ne a manipulace s nimi je snadná.
Mějte však na paměti, že produkce mléka souvisí s prostředím, kde se kráva zdržuje. Mezi faktory, které určují produkci kravského mléka, patří teplota, typ půdy, sklon půdy, krmivo v regionu, svítivost a srážky.
