Kdysi nejpopulárnější domestikované plemeno, bronzový krůt poněkud upadl v nemilost v polovině až koncem 20.th Století a nyní je klasifikován jako kritický.
Své jméno získalo od bronzové povrchové úpravy po opeření a je ceněno pro produkci masa, a přestože není tak populární jako širokoprsá bílá krůta, mnoho spotřebitelů hledá toto plemeno speciálně na Den díkůvzdání a Vánoční večeře.
Přečtěte si další informace o plemeni a zjistěte, zda je vhodné pro váš chov.
Rychlá fakta o bronzových krůtách
| Jméno plemene: | Bronzové Turecko |
| Místo původu: | Anglie |
| Použití: | Maso |
| Jelen (samec) Velikost: | 35-38 lbs |
| Slepice (samice) Velikost: | 18-22 lbs |
| Barva: | Hnědá, měděná, modrá, zelená, bronzová |
| Životnost: | 3-7 let |
| Tolerance klimatu: | 70°F–80°F |
| Úroveň péče: | Umírněný |
| Produkce: | Maso |
Původ bronzového Turecka
Předpokládá se, že bronzová krůta pochází z křížení divokých amerických krůt s těmi, které v 18. století přinesli osadníci z Anglie. Kříženec byl vyvinut, aby produkoval ptáka, který byl větší než anglické krůty, ale snáze se ovládal než ty divoké.
Název Bronze začal ve 30. letech 19. století, původně s Point Judith Bronze z Rhode Islandu, ale nakonec se rozšířil na všechny ptáky tohoto typu. Bronz byl oficiálně uznán jako plemeno v roce 1874. Ačkoli se ve 20. století toto plemeno rozdělilo na širokoprsé bronzové a standardní bronzové, jsou tyto dva stále běžně označovány jednoduše jako bronzové.
Bronzové Turecko Charakteristika
Bronzový krocan může dorůst do výšky 4 stop a mít rozpětí křídel 6 stop. Standardní bronzová krůta je považována za plemeno dědictví a tito jsou zase velmi dobře domestikovaní. Dokážou být přátelští s lidmi a mohou dokonce následovat chovatele kolem, jako domácí pes. Díky tomu může tento druh chránit svá mláďata a celkový temperament se často řídí chovatelem a mírou socializace, kterou ptáci v mládí prošli.
Bronzový krocan je příliš velký a těžký na to, aby mohl létat, a snaží se skákat. Může však běžet rychle a vyžaduje dostatek prostoru k pohybu. Je to robustní a celkově zdravé plemeno, které obvykle netrpí příliš mnoha nemocemi.
Standardní bronzová krůta je jako součást Slow Food USA Ark Of Taste považována za tradiční jídlo, kterému hrozí vyhynutí. To znamená, že maso může být pro spotřebitele obtížné sehnat, ale také to znamená, že farmáři mohou získat dobrou cenu za kvalitní bronzové krůtí maso.
Použití
Primární použití tohoto plemene je stejné jako u jakéhokoli plemene krůty: maso.
Standard je považován za tradiční plemeno a je známé tím, že má zvěřinové maso, které lze považovat za silné.
The Broad Breasted se zvětšuje a nabízí více masa, zejména prsního. Je však dražší na chov a jeho maso má jemnější chuť.
Měkčí krůtí maso bývá populárnější, ale má nižší cenu než zvěřina, tradiční maso. Po obou druzích masa je poptávka, zejména v období svátků, jako je Den díkůvzdání, Vánoce a Velikonoce.
Vzhled a odrůdy
Oficiálně existují dvě odrůdy bronzového krocana:
- Standardní– Tato varianta je blíže původní Bronze a přestože byla vyšlechtěna pro zlepšení určitých vlastností, není tak velká jako Broad Breasted. Dokáže se přirozeně rozmnožovat a dává silnější, žvanilé maso. Farmář musí čekat déle, než bude krůta připravena na porážku, ale při dobrém plánu krmení může být standardní bronz obvykle poražen do 7 nebo 8 měsíců.
- Broad Breasted – Broad Breasted Bronze byl speciálně zkřížený a vyšlechtěný tak, aby měl větší prsa, větší váhu a přinesl více masa. K porážce je připraveno již za 5 měsíců, ale jeho maso je považováno za mírnější a prodává se za nižší cenu. Toto plemeno se také nemůže přirozeně rozmnožovat, což znamená, že musí být uměle oplodněno, pokud ho chcete chovat, abyste si zachovali velikost hejna.
Populace/Distribuce/Habitat
Přesná čísla bronzového krocana nejsou známa, ale má se za to, že varianta Broad Breasted se chová pouze v pěti nebo šesti líhních po celých USA, zatímco tradiční bronzovou chovají fandové a farmáři na dvorcích. V roce 1987 bylo v oběhu pouze 300 chovných slepic.
Jsou bronzové krůty dobré pro malochov?
Několik faktorů dělá z bronzového krocana dobrou volbu pro drobné zemědělství:
- Klidná povaha– Psovodi prohlašují, že bronz je snáze a klidnější na udržení než oblíbený Bílý krocan.
- Unable To Fly – Bronz není schopen letu, což znamená, že je snazší ho udržet, protože je méně starostí, že uniknou.
- Výběr masa – Standard Bronze produkuje zvěřinové maso, zatímco Broad Breasted Bronze je jemnější a dostupný ve větším množství. Drobný farmář si může vybrat preferovaný styl masa.
Ale chov tohoto krocana má své nevýhody:
- Unable To Reproduce Naturally – Standard je schopen přirozené reprodukce, ale totéž neplatí o širokoprsém, který musí podstoupit umělou inseminaci, aby se rozmnožil.
- Dark Feathers – Jedním z důvodů, proč se bílý stal oblíbeným plemenem pro farmáře, je ten, že peříčka je po vyčištění hůře rozpoznatelná ve srovnání se zjevně tmavým bronzová peříčka.
- Požadováno hodně prostoru – Obě odrůdy těží z toho, že mají prostor k toulání, což znamená, že musíte mít pro své krůtí hejno vhodné umístění.
- Viz také: Krůtí břidlicové: obrázky, informace, vlastnosti a průvodce péčí
Bronzový krocan
Bronzová krůta byla kdysi nejoblíbenějším ze všech domestikovaných krůt v USA, byla vyšlechtěna tak, aby byla snáze ovladatelná než divoká krůta, ale větší než anglická krůta přivezená s osadníky. Dnes je považováno za poněkud vzácné plemeno, ale Standard má zvěřinové maso, které je stále považováno za delikatesu a na trhu může získat slušnou cenu.
