Slavná televizní reklama se jednou zeptala: "Kde je hovězí?" Protože mnozí z nás více investují do poznání, kde se naše jídlo vyrábí, můžeme se začít ptát: „Odkud pochází hovězí maso? Například, který stát USA chová nejvíce dobytka?Texas má nejvíce dobytka ze všech států, s téměř dvojnásobným počtem zvednutých hlav než v dalším nejbližším státě.
V tomto článku se dozvíme, kolik kusů dobytka je tak jako tak v Texasu, a také některá fakta o chovu dobytka v Americe celkově.
Kolik dobytka je v Texasu?
Podle amerického ministerstva zemědělství měl Texas k 1. lednu 2021 přibližně 13,1 milionu kusů dobytka. Chovatelé skotu v Texasu chovali asi dvakrát tolik krav než v druhém nejvýše položeném státě Nebraska. Zde je prvních 5 států pro počet skotu v USA k 1. lednu 2021:
| Texas | 13,1 milionu dobytka |
| Nebraska | 6,85 milionu dobytka |
| Kansas | 6,5 milionu dobytka |
| Oklahoma | 5,3 milionu dobytka |
| Kalifornie | 5,15 milionu dobytka |
V roce 2017, kdy proběhlo poslední zemědělské sčítání, měl Texas také nejvíce farem a rančů ze všech států v Americe. Texaských 248 416 farem a rančů zabírá 127 milionů akrů půdy. Většina těchto akrů je věnována chovu dobytka.
Dobytčí průmysl ve zkratce
V USA je produkce dobytka největší a nejdůležitější ze všech zemědělských odvětví. V roce 2021 se předpokládá, že zemědělství v USA vydělá asi 391 miliard dolarů a dobytek bude tvořit asi 17 % této částky.
Spojené státy byly v roce 2020 třetí největší zemí exportující hovězí maso na světě. Američané také jedí celkově více hovězího masa než kdokoli jiný na světě.
Prvních 5 zemí, které nakoupily americké hovězí maso vyvážené v první polovině roku 2021, bylo:
- Korea
- Japonsko
- Hongkong/Čína
- Mexiko
- Kanada
Zábavná fakta o chovu dobytka v Americe
- Dobytek se chová ve všech 50 státech, včetně Aljašky a Havaje.
- Jižní Dakota má nejvíce krav na osobu ze všech států, asi 4,5 krav na 1 osobu.
- Američané snědli v roce 2020 v průměru 83 liber hovězího masa na osobu
- Black Angus je nejběžnější plemeno masného skotu v USA
Závěr
Vzhledem k tomu, že Texas je známý jako Longhornský stát, není asi žádným překvapením, že stát přezdívaný jako kráva je tím, který chová nejvíce dobytka. Texas jako jeden z nejdůležitějších států v nejdůležitějším zemědělském průmyslu v Americe hraje hlavní roli v zásobování země a světa steaky a hamburgery.
Ačkoli Američané nadále jedí velké množství hovězího masa, nedávné zdravotní studie naznačují, že konzumace příliš velkého množství červeného masa může vést ke zvýšenému riziku rakoviny, srdečních chorob a cukrovky. Mezi těmito zdravotními riziky a obavami z toho, jak produkce skotu přispívá ke globálnímu oteplování, není jasné, jak bude vypadat budoucnost chovu dobytka, ale prozatím jsou na vrcholu krávy z Texasu.
