Plemeno Gloucester Cattle je dvouúčelový skot pojmenovaný podle místa svého původu, Gloucestershire, Anglie. Toto plemeno skotu téměř vyhynulo z intenzivního chovu, přičemž jedno stádo zůstalo v roce 1972. Společnost Gloucester Cattle Society byla založena v roce 1919 a obnovena v roce 1973, aby zasáhla a zachránila plemeno. Dnes je registrováno přibližně 700 fen.
Plemeno Gloucesterského skotu je organizací Rare Breeds Survival Trust uznáno jako vzácné plemeno považované za „rizikové“a je na misi je zachránit. V tomto článku prozkoumáme fakta, použití, původ a vlastnosti tohoto starobylého plemene.
Rychlá fakta o plemeni skotu Gloucester
| Jméno plemene: | Gloucester |
| Místo původu: | Gloucestershire, Anglie |
| Použití: | Produkce mléka a hovězího masa, výčepní účely |
| Býk (muž) Velikost: | 1, 650 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | 1, 100 liber |
| Barva: | Černá/hnědá s bílým pruhem na zádech, břiše a ocase |
| Životnost: | 15 až 20 let |
| Tolerance klimatu: | Původní podnebí |
| Úroveň péče: | Poddajný, vstřícný, daří se mu individuální péče, snadno se ovládá |
| Produkce: | Hovězí maso a mléko |
| Rohatý: | Ano |
Původ plemene skotu Gloucester
Skot Gloucester je jedním z nejstarších plemen, které vzniklo ve 13. století v údolí Severn v Anglii a bylo kdysi běžné v západní Anglii. Stále jim hrozí vyhynutí, ale probíhají snahy o záchranu tohoto starého plemene.
V 18.. století populace Gloucesteru poklesla kvůli nemocem a byla nahrazena Longhorns. Náhlý zájem v roce 1896 pomohl vytvořit Gloucester Cattle Society v roce 1919. Navzdory novému zájmu vypukla v roce 1927 v Gloucestershire slintavka a kulhavka, která znovu ohrožovala obyvatelstvo. V roce 1972 zůstalo pouze jedno stádo.
Charakteristiky plemene skotu Gloucester
Gloucesterské krávy pomalu dospívají. Výsledkem je chutné mramorované hovězí maso vhodné pro pomalé vaření. Maso dosahuje svého vrcholu, když je krávě starší dvou let. Jedná se o odolný skot, který je dobře přizpůsoben původnímu podnebí Anglie a je nenáročný na péči. Dobře se jim daří s individuální péčí a jsou docela učenliví. Samice jsou vynikající, dlouhotrvající matky; některé ženy se otelí až do pozdního věku bez jakýchkoli komplikací. Samec Gloucester váží až 1 650 liber a samice váží až 1 100 liber.
Zdá se, že farmáři, kteří se ujali úkolu zachovat toto vzácné plemeno, tento skot obdivují. Jsou klidné povahy a příjemné na pobyt, což z nich dělá ideální domácí skot. Dobře se jim daří i při ručním dojení a jsou krmeni trávou. V prvních dnech byli býci pro účely tahu výjimeční díky své masivní a silné stavbě.
Použití
Gloucesterský skot je známý pro svůj dvojí účel: hovězí maso a produkci mléka/sýrů. Pokud jde o sýr, Jonathon Crump, majitel Standish Park Farm u Stroudu, používá vzácný Gloucester k výrobě nepasterizovaných polotvrdých sýrů Single a Double Gloucester. Vlastní zhruba 80 krav a 20 z nich používá k výrobě tohoto vzácného sýra. Sýry Gloucester jsou v Gloucestershire základem. Gloucester vytváří bohaté mléko a výroba sýra Gloucester by bez nich byla nemožná. Býci byli používáni k tažným účelům jako pracovní voli, ale postupem času je nahradily stroje.
Sir Edward Jenner použil toto plemeno k výrobě vakcíny proti neštovicím proti viru kravských neštovic v roce 1786.
Vzhled a odrůdy
Gloucesterský skot má černo/hnědou barvu s bílým ocasem, bílým břichem a výrazným bílým pruhem podél jejich hřbetu. Mají horní rohy s černými špičkami a jejich srst je jemná a krátká. Mají tmavé tlamy a tmavou kůži kolem nosu a očí a jsou známé jako středně velké až velké plemeno. Dalo by se dokonce říci, že tyto krávy jsou nádherné díky své krásné tmavě hnědé nebo černé barvě.
Populace, rozšíření a stanoviště
Úsilí o ochranu probíhá ve Velké Británii The Gloucester Cattle Breed s přibližně 1500 registrovanými zvířaty. Vzhledem k tomu, že v roce 1972 téměř vyhynul, populace skotu z Gloucesteru je malá. Pro obyvatele Spojeného království a Gloucestershire (jejich místo původu) je význam zachování tohoto vzácného plemene velký kvůli jeho nápadné kráse a víceúčelovosti. Sýr Glouchester se vyrábí pouze z dobytka Gloucester kvůli jejich bohatému mléku; žádný jiný dobytek nemůže produkovat mléko vhodné pro tento sýr.
Je skot z Gloucesteru vhodný pro malochov?
Malé zemědělství obvykle nezahrnuje velká zvířata. Kuřata a prasata jsou většinou využívána pro drobný chov, protože tento způsob chovu je zaměřen na drobné plodiny. Charles Martell, sýrař a farmář v Dymocku v hrabství Gloucestershire, však od roku 1972 chová na své malé farmě stádo více než 20 krav z Gloucesteru a vyrábí sýry, kterými je tento dobytek známý.
Tyto učenlivé, krásné a něžné krávy jsou stále na pokraji vyhynutí, ale toto vzácné plemeno skotu může znovu prosperovat s větším povědomím. Mají bohatou historii a v dobách největší slávy sloužily skvělým účelům a těch pár zbývajících ukazuje, jak cenné jsou. Doufejme, že se 700 registrovanými samicemi krav bude tento skot v budoucnu hojně obývat farmy po celém Spojeném království a produkovat fantastické hovězí maso a sýry po mnoho let.
Pokud byste chtěli více informací o plemeni Gloucester Cattle Breed nebo byste chtěli pomoci s úsilím o ochranu, navštivte Gloucester Cattle Society pro více informací.
