Bazadaise je francouzské plemeno skotu, které se běžně používá pro hovězí maso. Je pojmenováno podle města Bazas v jihozápadní Francii. Přesněji řečeno, pochází z nízko položené oblasti kolem řeky Garonne.
Tento dobytek je každoročně středobodem festivalu, kdy se předvádí nově vykrmené zásoby Bazadaise.
Rychlá fakta o plemeni skotu Bazadaise
| Jméno plemene: | Bazadaise Cattle |
| Místo původu: | Francie |
| Velikost býka: | 1, 100 kg |
| Velikost krávy: | 750 kg |
| Barva: | Šedá |
| Životnost: | Neznámý |
| Tolerance klimatu: | Vysoká |
| Úroveň péče: | Nízký |
| Produkce: | Hovězí, točené |
Bazadaise Cattle Origins
Skot Bazadaise neboli Grise de Bazas je tradiční tažné plemeno pojmenované podle města Bazas, které se nachází v jihozápadní Francii. Jsou silně spjati s městem a dokonce se tam každoročně koná festival pro krávu.
Tato kráva byla pravděpodobně výsledkem křížení s místními krávami a dalšími kravami španělského původu.
Jeho plemenná kniha byla založena v červenci 1896. Plemeno bylo kdysi docela běžné. V roce 1940 to bylo například asi 60 000 hlav. Po druhé světové válce však plemeno prudce upadlo. Zemědělství se začalo mechanizovat a region se z velké části obrátil k pěstování obilnin.
V roce 1970 byl region domovem pouze asi 700 krav a bylo vynaloženo úsilí na zachování plemene. V roce 2013 bylo asi 3400 krav na 140 různých farmách.
Charakteristiky bazadaisové krávy
Tento skot má skvělou svalovinu a jemnou kostní strukturu, což mu umožňuje produkovat skvělé výnosy. Obvykle mají široká záda a velkou, svalnatou záď.
Tyto dobytek je známý tím, že jsou skvělými matkami. Telata se rodí poměrně malá, ale brzy po narození jsou ostražití. Obvykle při narození váží pouze 35–42 kg. Většina telat může brzy po narození chodit. Jejich svalový vývoj se projevuje kolem 2 týdnů věku.
Asi 70 % všech intervalů telení trvá méně než 380 dní, což z těchto krav dělá skvělé chovatele.
Bazadajské krávy jsou přírodní pastevci, takže není těžké je přimět, aby přibraly. Obvykle mohou dosáhnout 500 kg do 1 roku věku. Jejich vyšší úroveň hmotnosti jatečně upraveného těla vedla k tomu, že se v mnoha zemích umístily na předních příčkách žebříčků. Jsou známí svým jemně ochuceným, nízkotučným hovězím masem.
Využití pro bazadový dobytek
Z velké části je tento dobytek známý svým jemným mramorovaným hovězím masem. Ve většině situací se používají jako hovězí krávy.
Původně se využívali jako tažné plemeno a používali se k odvozu dřeva z lesů. Nyní se však z velké části pěstují pro hovězí maso, které je silně mramorované a známé svou chutí. Mají jedny z nejkvalitnějších hovězích na světě, i když nejsou tak populární jako některé jiné krávy.
Jejich jatečně upravená výtěžnost je vysoká, což je činí docela ziskovými.
Vzhled a odrůdy
Tento dobytek je tmavě až středně šedý. Jejich oči a tlama jsou světlé. Jejich kopyta jsou typicky tmavá a mají odolné rohy. Telata se rodí ve světle béžové barvě a zůstanou tak asi do 3 měsíců věku.
Tento dobytek je typicky poměrně velký. Samci mohou vážit až 1 100 kg, zatímco samice se blíží 750 kg.
Populace bazadového dobytka
Tyto krávy jsou dnes poměrně vzácné a mimo jejich rodný region Francie je moc nenajdete. V jednu chvíli jejich počet po druhé světové válce klesl až na 700. Znovu se však zvedly, zvláště poté, co spotřebitelé posunuli svůj kulinářský vkus směrem k mramorovanějšímu hovězímu masu.
Tyto krávy lze někdy nalézt v Anglii, Austrálii, Belgii, Španělsku a Holandsku. Je těžké je najít v USA a možná bude potřeba je dovézt.
Jsou krávy Bazadaise vhodné pro malochov?
Pokud hledáte odolnou hovězí krávu, toto plemeno může být dobrou volbou – pokud nějakou najdete. V USA nejsou běžné, což znamená, že je možná budete muset importovat. Jsou odolné v podnebí podobných těm v Evropě a jsou obecně přizpůsobivé.
O tyto krávy je také snadné se postarat. Jsou to přirozené pastevce a skvělé matky, což znamená, že nevyžadují speciální péči.
