Přestože skot Tarentaise byl do USA zaveden teprve v 70. letech 20. století, díky čemuž se stal pro Američany relativně novým plemenem, existuje již od poloviny 19. století. Jejich vysoce adaptabilní povaha z nich dělá pevné favority na mnoha farmách po celém světě, a to i v suchých a vyprahlých oblastech, jako je Sahara v severní Africe.
Plesno je robustní a odolné, nenáročné na péči a je známé svou produkcí mléka a lahodným masem. Mléko a hovězí maso však nejsou jediné dobré věci na tomto plemeni a tento průvodce vás seznámí se vším, co potřebujete vědět.
Rychlá fakta o skotu Tarentaise
| Jméno plemene: | Tarentaise |
| Místo původu: | Francie |
| Použití: |
Mlékárna Maso (mimo Francii) |
| Býk (samec) Velikost: | 1, 600–2, 100 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | 900–1, 300 liber |
| Barva: | Pšeničná, opálená nebo červenohnědá |
| Životnost: | 10–12 let |
| Tolerance klimatu: | Vysoce přizpůsobivý |
| Úroveň péče: | Nízký |
| Produkce mléka: |
10 000 liber Vysoký obsah bílkovin a máselného tuku |
Původ skotu Tarentaise
V roce 1857 bylo během okresního veletrhu v Mont Brison představeno plemeno dobytka známé jako Savoyarde. Byly takzvaně kvůli tomu, že pocházely z regionu Savojsko ve Francii. Teprve v roce 1861, kdy bylo Savojské vévodství znovu začleněno do Francie, byl název plemene změněn na Tarentaise. Jejich jméno pochází z údolí Tarentaise pod horami, kde byli poprvé vychováni.
Zatímco jiná francouzská plemena, jako je limousin, jsou chována v bujných kotlinových oblastech, Tarentaise se stále chová v horách. Je to jediné plemeno dobytka, které je dostatečně robustní, aby zvládlo terén.
Charakteristiky skotu Tarentaise
Toto plemeno skotu bylo poprvé chováno na svazích Alp nad údolím Tarentaise, jejich jmenovec. Tato oblast je známá svými strmými svahy, nerovným terénem a řídkou vegetací. Vzhledem ke změnám nadmořské výšky - mezi 1 000 a 8 000 stopami - si plemeno skotu Tarentaise vyvinulo silnou svalovou strukturu a jistotu, že zvládne terén.
Je to přirozená schopnost zvládat drsný terén a drastické změny teploty, díky kterým je toto plemeno tak přizpůsobivé jiným klimatickým podmínkám.
Přestože byli býci Tarentaise nejprve zamýšleni pro použití jako mléčné plemeno skotu – a stále jsou ve Francii – rychle se vyvíjejí. Jejich maso je známé jako jedinečné v chuti a mramorované díky přirozené svalové struktuře. Dospělí býci váží 1 600 až 2 100 liber.
S původním zaměřením plemene na produkci mléka jsou proslulé svou vysokou plodností. Navzdory své rané zralosti mají krávy Tarentaise silné mateřské instinkty a zřídka potřebují pomoc při telení, což zahrnuje mladší skot.
Krávy Tarentaise také produkují vysoce kvalitní mléko, které je bohaté na bílkoviny a máselný tuk, díky čemuž je skvělé pro výrobu sýrů. Jsou dobře známé tím, že udržují vysoké výnosy i v drsnějším prostředí, jako je severní Afrika.
Lze je křížit s britskými i africkými plemeny skotu pro zlepšení produkce mléka, osvalení a usnadnění otelení. Skot Tarentaise je také vysoce odolný vůči nemocem a nemocem, které postihují jiná plemena.
Použití
V USA se skot Tarentaise používá jako dvouúčelové plemeno pro produkci mléka i masa. Často jsou kříženi s britským nebo severoafrickým dobytkem, aby pomohli zvýšit produkci masa a mléčných výrobků, zejména v suchých oblastech, jako jsou africké pouště.
Jejich účel v jejich domovské Francii však zůstává zaměřen na produkci mléka, zejména sýra typu Gruyere známého jako Beaufort. Skot Tarentaise se díky své znalosti předků se strmými svahy alpských hor a své jistější povaze ve srovnání s jinými evropskými plemeny skotu používá také k spásání lyžařských svahů v letních měsících.
Vzhled a odrůdy
Co se týče vzhledu, tarentaisský skot má převážně tříslovou barvu, s tmavší pigmentací kolem očí, která chrání před ostrým slunečním zářením v alpských oblastech, ze kterých pochází. Zatímco většina dobytka je tříslově zbarvená, jejich srst se může pohybovat od pšenice po červenohnědou, přičemž býci jsou obecně tmavší než krávy. Býci mívají také tmavší znaky kolem krku a hlavy.
Obecně se jedná o středně velké plemeno skotu s dobře osvalenou postavou. Jejich nos a kopyta jsou černé, přičemž kopyta jsou přirozeně zesílena jejich původním terénem. Býci mají široká čela a dobře vyvinuté krky, zatímco krávy jsou obvykle drobnějšího vzhledu.
Přestože je toto plemeno přirozeně rohaté, v U. S. A. jsou odrůdy bez dotazování
Populace, distribuce, stanoviště
Poté, co se Tarentaise v roce 1863 stala oficiálním francouzským plemenem, byla pomalu exportována do dalších zemí po celém světě. Přestože jejich původní stanoviště v Alpách je daleko od vyprahlé saharské pouště, byli nejprve vyvezeni do severní Afriky. Schopnost plemene shánět potravu a zvládat drsný terén mu dala jedinečnou schopnost přizpůsobit se drsnému klimatu v Alžírsku, Maroku a Tunisku.
Zatímco toto plemeno se rychle stalo populární v severní Africe, skot Tarentaise byl zaveden do USA a Kanady až na začátku 70. let.
Je skot Tarentaise vhodný pro malochov?
Skot Tarentaise je díky své přirozené přizpůsobivosti vhodný pro širokou škálu situací. Navzdory své velikosti a dobře vyvinutému osvalení jsou to neuvěřitelně učenlivé plemeno. Jejich schopnost shánět potravu v bujných i suchých oblastech spolu s jejich snadným otelením také usnadňuje péči o ně.
Jak noví, tak zkušení farmáři na malých i velkých farmách mohou těžit ze své klidné povahy a vysoké mléčné výnosy.
