Beefalo je složené plemeno skotu poprvé vyvinuté ve Spojených státech. Toto plemeno kombinuje amerického bizona s plemenem domácího skotu a bylo původně vyšlechtěno tak, aby kombinovalo vlastnosti obou zvířat pro produkci hovězího masa.
Beefalo je neuvěřitelně odolné a nenáročné na péči, ale než se sami rozhodnete stát se producentem, musíte o tomto plemeni skotu vědět více. Pokračujte ve čtení níže, abyste našli všechny informace, které potřebujete vědět o beefalo.
Rychlá fakta o skotu Beefalo
| Jméno plemene: | Beefalo Cattle |
| Místo původu: | Spojené státy americké |
| Použití: | Produkce hovězího |
| Býk (samec) Velikost: | 2 000 liber |
| Kráva (samice) Velikost: | 1, 500 liber |
| Barva: | Žlutá, červená, černá |
| Životnost: | 25 let |
| Tolerance klimatu: | Vysoká |
| Úroveň péče: | Nízký |
| Produkce: | Hovězí maso a mléko |
Beefalo Cattle Origins
Chov bizonů a dobytka není nic nového, ale pro producenty to byla křivka učení. Křížení často vedlo ke špatné plodnosti, což velmi ztěžovalo produkci potomstva. Nakonec producenti zjistili, že křížení samce bizona s domácí krávou by často vedlo k velmi malému počtu potomků. Pak se dozvěděli, že křížení domácího býka s bizonovou krávou tento problém zřejmě vyřeší.
Aby mohl být skot považován za beefalo, musí mít dokonalou rovnováhu genů. Úroveň bizonů musí být 3/8, zatímco domácí skot je 5/8.
Charakteristiky beefala
Beefalo skot kombinuje nejlepší vlastnosti svých dvou zakládajících plemen. Vyžaduje odolnost, schopnost shánět potravu, snadnost telení a vysoce kvalitní bizoní maso a spojuje to s plodností, schopností dojení a snadnou manipulací s dobytkem.
Na rozdíl od tradičního domácího skotu může beefalo přežít v široké škále podnebí. Díky své geneticky bizonní srsti se jim daří dobře v oblastech s extrémním mrazem nebo extrémním teplem. I přes tuto hustou srst se v horkých letních měsících dokážou potit skrz kůži, aby zůstali v pohodě.
Beefalo má vysoký stupeň plodnosti. Dospějí mladší a začnou se množit dříve než jejich domácí protějšky skotu. Telata se rodí snadno a od výrobce nevyžadují žádnou zvláštní péči. Narodí se malí, váží kolem 40 až 60 liber, ale rychle rostou a ve věku 10 až 12 měsíců dosahují 800 až 1 000 liber. Beefalo se může rozmnožovat až do věku 25 let, ve srovnání s reprodukčním životem domácího skotu pouhých 8 až 10 let.
Krávy produkují více mléka než dobytek nebo bizon a mléko je bohatší se sladší a krémovější chutí.
Existují určité obavy, že beefalo je invazivní druh, protože může znečišťovat a vysoušet vodní zdroje, a tak negativně ovlivnit biologickou rozmanitost i čistotu jejich životního prostředí. American Beefalo Association se však domnívá, že tento invazivní skot jsou ve skutečnosti kříženci buvolů a ne beefalo.
Použití
Beefalo má tendenci být levnější na chov a údržbu než běžný domácí skot. Jsou fantastické pro farmáře, kteří chtějí produkovat hovězí maso krmené trávou, protože přežívají převážně na trávě a nepotřebují krmení obilím jen málo nebo vůbec.
Beefalo maso má podle USDA prokazatelně nižší obsah tuku a cholesterolu a pro spotřebitele má nižší obsah kalorií.
Kravské mléko má bohatou a krémovou texturu, takže je ideální k pití a výrobě sýra nebo zmrzliny.
Vzhled a odrůdy
Beefalos se vyskytuje v různých barvách, od tmavě černé a červené až po světle plavou. Jejich velikost a vzhled jsou jako domácí skot, protože odtud pochází většina jeho genetiky. Dospělí beefalos mohou vážit kdekoli mezi 1 500 a 2 000 librami a dosahovat výšky kolem 55 palců.
Beefalo má tělo jako dobytek bez klasického bizoního hrbu.
Srst beefalo je velmi jedinečná, protože má velmi jemné chloupky a je poměrně hustá, což mu umožňuje přizpůsobit se velmi chladnému klimatu.
Populace/Distribuce/Habitat
Beefalo se primárně vyrábí ve Spojených státech a Austrálii, ačkoli země jako Nový Zéland, Brazílie a Jižní Afrika mají také malá stáda. Poptávka ze strany spotřebitelů roste, takže k uspokojení této rostoucí poptávky je zapotřebí více výrobců.
Je Beefalo dobré pro malochov?
Vzhledem k tomu, že beefalo je tak odolné a produkuje vynikající maso, mohou se producenti těšit vyšší produktivitě oproti běžnému hovězímu. Farmáři nemusí používat růstové hormony k urychlení růstu beefalo, jak to někdy potřebují u skotu. Beefalos rostou a vyvíjejí se rychle a od svých producentů vyžadují méně potravin a ekonomických investic (až o 40 % méně). Z tohoto důvodu si myslíme, že beefalos jsou vhodné pro malé i velké chovy.
